說(shuō)到減肥，女人總有說(shuō)不完的話(huà)題，羨慕別人吃什么都不胖，自己喝水也能胖成一片海。于是，為了瘦，她們會(huì )費勁心思的尋找減肥秘方。對于沒(méi)有太多的精力和時(shí)間去健身的女生，控制飲食減肥似乎是一個(gè)不錯的做法。，不吃高脂肪高熱量的食物，堅持吃素，但長(cháng)期的吃素真的能減肥嗎？吃素減肥對身體有什么影響？我們該如何健康吃素呢？現在我們一起來(lái)了解下。
長(cháng)期吃素真的能減肥嗎？
人們知道減肥是需要控制熱量的攝入，而素食都是蔬菜、水果和少量豆制品，連肉都沒(méi)有，攝入的熱量和脂肪含量是很低的，其實(shí)并不一定。
吃大量的蔬菜、水果的素食，但這樣也可以有飽腹感，但這種飽腹感是吃肉類(lèi)無(wú)法比擬的，并且很容易就會(huì )餓，素食者往往就會(huì )攝入更多的零食來(lái)填肚子。
就算研究說(shuō)明蔬果是多有營(yíng)養纖維，但這樣并不能代替米飯、雞蛋、肉類(lèi)等食物帶為人體的營(yíng)養，新手素食者往往會(huì )先面臨營(yíng)養不良的情況。其中最重要的是維生素B12的缺乏，是會(huì )影響體內脂肪的代謝，而肉類(lèi)中的維生素B12含量是很高的。
蔬果本身含有的脂肪、熱量是很低的，但素食吃起來(lái)味道過(guò)于清淡，人們就會(huì )在烹飪上加大量的油鹽糖等調味品，或者用油炸增加口感，還有加了沙拉醬的沙拉菜，其實(shí)沙拉醬是由大量的油做成的。這樣在不知不覺(jué)中，人們在素食時(shí)就攝入了大量的油脂和添加劑，人就容易發(fā)胖。
長(cháng)期吃素對身體有什么影響
其實(shí)，吃素其實(shí)跟減肥沒(méi)有太多的關(guān)系，不僅不能減肥，還很可能讓本來(lái)健康的身體受損，帶來(lái)以下疾病。
第一、免疫力下降
拒絕吃肉，只吃素會(huì )導致人體對于動(dòng)物蛋白質(zhì)的攝入量低于常人，雖說(shuō)素食中也能補充植物蛋白，但其吸收是遠遠不夠的。素食者長(cháng)期攝入蛋白質(zhì)不足，人體就會(huì )顯現出免疫力、體力、記憶力下降等問(wèn)題。
第二、導致腸胃不適
很多人認為素食有足夠的膳食纖維，是不會(huì )造成便秘、腹瀉等腸胃問(wèn)題，但其實(shí)并不是。大量素食后過(guò)多的膳食纖維會(huì )加快腸道的排出，這樣會(huì )導致其中的礦物質(zhì)營(yíng)養無(wú)法吸收好就流失，縮減排便間隔，出現腹瀉問(wèn)題。而腸道缺少“油水”也是會(huì )導致便秘，因為油脂是可以在腸道中充當“潤滑劑”。
第三、貧血
鐵是人體必需的微量元素之一，如果我們長(cháng)期不吃肉類(lèi)，只吃素食，每日鐵的攝入量不夠，久而久之血紅素太低，就會(huì )得缺鐵性貧血，尤其是青年時(shí)期，生長(cháng)發(fā)育加速，是需要補充適量的鐵。
第四、影響生育能力
很多女孩子為了身體苗條，選擇了長(cháng)期吃素，蔬果中能攝入的蛋白質(zhì)不多，但長(cháng)期吃素就會(huì )影響到蛋白質(zhì)合成激素，激素分泌少了就會(huì )造成內分泌，久而久之身體就會(huì )出現月經(jīng)不調、停止排卵、閉經(jīng)等問(wèn)題。長(cháng)期吃素的男性也會(huì )因為缺乏微量元素，導致性功能衰退、精子減少等問(wèn)題，是會(huì )影響到生育能力的。
第五、皮膚加速老化
長(cháng)期吃素對于皮膚的傷害是很明顯的，由于攝入的營(yíng)養不夠全面，皮膚油脂分泌會(huì )失控，會(huì )導致皮膚黯淡、油膩、干燥等問(wèn)題。
如何健康吃素減肥
素食算是一種值得提倡的健康飲食方式，但也不可以盲目素食，素食減肥并不是不可以，只是我們要找對方法，才能在素食中獲得健康的身材。下面我來(lái)分享幾個(gè)方法：
想要減肥，可以選擇少吃多餐，但并不是完全沒(méi)有節制的吃，而是要制定合理的飲食結構，并不是完全只靠素食。
首先，是要保持三餐要穩定，每一餐攝入的食物都要多樣化，保證有蛋類(lèi)、奶制品、素菜等富含蛋白質(zhì)的食物，盡量做到營(yíng)養均衡。
然后，在素食時(shí)可以嘗試一周中有兩天吃少量肉，比如吃羊肉、魚(yú)肉、雞胸肉等少脂肪高蛋白的肉類(lèi)，這樣也有利于在運動(dòng)時(shí)減掉多余的水分，如果實(shí)在接受不了肉類(lèi)食物，那么也要保證一天有足夠的蛋白質(zhì)攝入。
最后，就是要注意微量元素的補充，例如促進(jìn)代謝的維生素B12、加強鈣吸收的維生素D和鈣元素、優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白質(zhì)，還有補血的鐵元素等。
吃素是可以值得提倡，但在全素食減肥就要考慮好了，把握好“力度”，在不影響身體機能的情況下，健康素食之外搭配適量的運動(dòng)，才可以擁有健康的身體。
參考資料：
[1]《減肥那些事之吃素能不能減肥？》，央廣網(wǎng)，2018-07-24
[2]《吃素就減肥？想得美！》，北京日報，2017-12-04
[3]《口袋醫生|吃素減肥、降三高？不知道這幾點(diǎn)，吃素更傷身》，中國新聞網(wǎng)，2018-07-28
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