“醫生，我最近一段時(shí)間膝蓋疼得厲害，究竟是怎么回事??？”
“老人家不要緊張，先拍個(gè)X光，了解一下情況?！?/p>
65歲的孫大爺是一位退休老人，平日里閑來(lái)無(wú)事就喜歡帶上一杯泡好的濃茶，去小區公園里和其他人一起聊天，生活得好不愜意。雖然兒子在外地工作，但是也經(jīng)常買(mǎi)很多營(yíng)養品寄回家，給孫大爺補充營(yíng)養。
這一天，孫大爺和往常一樣，在吃過(guò)晚飯后打算到公園玩，可是剛走出家門(mén)沒(méi)幾步，他就感覺(jué)腿部膝蓋處，有些痛感。因為疼痛感并不特別強烈，孫大爺緩了一會(huì )就繼續朝公園走去，沒(méi)有將此事放在心上。
可是幾天后，孫大爺在上樓時(shí)，突然又感覺(jué)膝蓋處出現疼痛，這次的痛感比上次嚴重，且持續時(shí)間也更長(cháng)。趙大爺擔心膝蓋出了什么問(wèn)題，就趕緊坐公交到醫院檢查。醫生為了安排了X線(xiàn)檢查，發(fā)現其疼痛是骨質(zhì)疏松導致的。
后來(lái)經(jīng)過(guò)了解才知道，孫大爺每天都有喝濃茶的習慣，醫生告訴他這濃茶會(huì )嚴重影響機體對鈣元素的吸收，并給他普及了缺鈣的危害，叮囑他一定要戒掉飲茶的習慣，按時(shí)服用鈣片。下面我們就一起來(lái)了解一下，“鈣”在人體究竟起到什么作用。
隨著(zhù)全球老齡化的不斷加重，“補鈣”似乎成為了中老年人躲不掉的話(huà)題，那么鈣元素究竟在人體內扮演者怎樣的角色呢？中老年人長(cháng)期缺鈣又會(huì )對身體造成什么不利影響呢？
“鈣”是人體含量最高的礦物質(zhì)元素，也是人體肌肉、骨骼、血液、神經(jīng)等部位所必須的營(yíng)養物質(zhì)，它在神經(jīng)傳導、肌肉收縮、生長(cháng)發(fā)育、物質(zhì)轉運等各個(gè)方面都發(fā)揮著(zhù)重大作用。尤其是對于老年人來(lái)說(shuō)，如果不注意鈣元素的補充，很有可能會(huì )給身體帶來(lái)以下危害。
首先，缺鈣有誘發(fā)高血壓的可能。
可能很多人看到這里會(huì )十分納悶，想著(zhù)鈣元素怎么會(huì )和血管有聯(lián)系呢。
根據試驗研究發(fā)現，當機體缺鈣時(shí)，會(huì )出現鈣離子通道阻斷，導致細胞外的鈣離子不能進(jìn)入細胞，出現鈣離子紊亂，從而引起心臟平滑肌收縮障礙，增加了外周循環(huán)的阻力，誘發(fā)高血壓。
其次，根據美國哈弗大學(xué)最新研究結果顯示，長(cháng)時(shí)間缺鈣有誘發(fā)腎結石的風(fēng)險?？赡苋嗽谏钪新?tīng)過(guò)鈣補多了有誘發(fā)腎結石的危險，但是這缺鈣會(huì )誘發(fā)腎結石究竟是什么原因呢？
其實(shí)，補鈣過(guò)多并不會(huì )誘發(fā)腎結石，相反還可以起到預防腎結石的作用。因為腎結石的主要原料就是草酸鈣沉淀，所以想要預防腎結石減少體內草酸濃度才是關(guān)鍵?？墒俏覀兤饺绽锸秤玫拇蟛糠志G葉蔬菜中都含有草酸，我們只能想辦法減少小腸對草酸的吸收。
而根據美國試驗發(fā)現，當人體攝入較多的含鈣食物后，會(huì )很大程度血液中的草酸濃度。所以最后得出結論，補鈣可以在一定程度上降低腎結石發(fā)生的幾率。
再者，缺鈣會(huì )大大提高骨質(zhì)疏松出現的幾率。
可能很多人都認為我們的骨結構是處于靜止不變的狀態(tài)，但其實(shí)它們每天都會(huì )進(jìn)行新陳代謝（其中最重要的就是鈣的代謝），保持骨流失和骨形成的平衡。一旦出現鈣代謝失衡，就會(huì )導致骨鈣流失大于骨鈣吸收，導致骨細胞結構受損（骨骼布滿(mǎn)空隙），誘發(fā)骨質(zhì)疏松。
另外，缺鈣還會(huì )導致神經(jīng)肌肉異常興奮。
鈣元素是機體負責神經(jīng)傳導的重要介質(zhì)，如果人體血液中的鈣含量過(guò)低，就會(huì )出現因介質(zhì)缺乏，引起神經(jīng)異常興奮，容易出現痙攣和抽筋的癥狀。并且，鈣離子還負責肌肉系統的收縮和舒張，當體內鈣離子缺乏，同樣會(huì )導致肌肉神經(jīng)系統的興奮性，出現抽筋現象。
雖然生活中很多人知道鈣元素對身體的重要性，也像文章開(kāi)頭的孫大爺一樣，每天按時(shí)補鈣，卻仍然會(huì )出現缺鈣、骨頭變脆的情況，這究竟是什么原因呢？其實(shí)，可能是以下幾種食物將你體內的鈣“偷走”了。
體內鈣元素的多少不僅與鈣的攝入和吸收有關(guān)，也有鈣元素的消耗有很大的關(guān)系。以下幾種食物是“搶走”鈣的主要原因，千萬(wàn)別讓家中老人在吃了。
1、高糖食物
細心的朋友可以發(fā)現，很多中老年人會(huì )隨著(zhù)年齡的增長(cháng)和味覺(jué)的生理性衰退，經(jīng)常會(huì )出現口中無(wú)味的情況，喜歡吃蛋糕、面包等高糖食物，但是很多人并不知道，這些高糖食物可能是導致你骨骼變脆的主要原因。
因為機體長(cháng)時(shí)間攝入含糖量過(guò)高的食物，會(huì )導致機體血糖升高。而高血糖會(huì )引起滲透性利尿，增加鈣、磷等物質(zhì)的排泄。同時(shí)高血糖還會(huì )影響腎小管對磷、鈣元素的重吸收，導致體內血鈣水平下降，刺激甲狀旁腺激素分泌量增加，提高了破骨細胞的活性，破壞了骨密度。
2、高鹽食物
根據實(shí)驗調查發(fā)現，食鹽量過(guò)大是導致鈣元素流失的主要因素。
因為高鹽飲食會(huì )增加我們的腎臟負擔，機體會(huì )通過(guò)排尿多余的鈉(鈉鹽)元素排出體外。但是很多人并不知道，我們每排泄1000mg的鈉，就會(huì )損失30mg的鈣，所以長(cháng)期飲食就極有可能會(huì )導致我們體內的鈣元素缺乏，誘發(fā)骨質(zhì)疏松。
3、高磷食物
磷是人體必須的營(yíng)養元素，是細胞膜等各類(lèi)細胞器的基本組成成分，主要分布在軟組織、骨骼內。生活中，我們常見(jiàn)的干果類(lèi)食物和動(dòng)物內臟等食物中，都含有大量的磷元素。
但是，近期的研究調查顯示，長(cháng)時(shí)間食用高磷食物，會(huì )影響骨健康，這究竟是什么原因呢？
人體骨骼中的磷鈣比例是處于一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)，一旦其中一個(gè)元素的含量發(fā)生較大改變，另一個(gè)元素也會(huì )隨之變動(dòng)。當人體內磷元素含量過(guò)高時(shí)，會(huì )導致鈣濃度降低，出現鈣磷比例失調。而且體內多余的磷元素會(huì )與鈣元素結合，形成磷酸鈣排出體外，所以體內磷元素過(guò)多就會(huì )導致鈣大量流失。
4、高蛋白食物
生活中很多中老年人為了補充營(yíng)養，會(huì )使用大量蛋類(lèi)、奶制品、肉類(lèi)等高蛋白食物。但是很多人不知道，長(cháng)時(shí)間高蛋白飲食也可能會(huì )誘發(fā)鈣流失。
因為長(cháng)時(shí)間過(guò)量食用高蛋白食物會(huì )代謝產(chǎn)生一定量的酸，使血液酸堿值發(fā)生較大改變，需要借助體內的鈉、鈣等堿性物質(zhì)幫助中和。研究發(fā)現，我們每攝入80克的蛋白質(zhì)，就會(huì )導致體內近40mg鈣流失，所以說(shuō)中老年人要學(xué)會(huì )控制飲食，避免長(cháng)時(shí)間使用過(guò)量高蛋白食物誘發(fā)鈣流失。
5、濃茶
我國很多人都有喝濃茶的習慣，但是你知道嗎，濃茶中含有的過(guò)量咖啡堿，會(huì )導致體內鈣元素大量流失。尤其對于長(cháng)期愛(ài)喝濃茶的中老年人來(lái)說(shuō)，濃茶中的咖啡因物質(zhì)會(huì )在一定程度上，抑制12指腸對鈣元素的吸收，加速尿鈣的排泄，誘發(fā)骨質(zhì)疏松。
所以建議中老年人一定要注意以上5種，可能會(huì )悄悄“偷走”骨骼中鈣的食物，避免骨頭變脆，誘發(fā)骨質(zhì)疏松。同時(shí)，也建議中老年人學(xué)會(huì )通過(guò)以下方式，保護骨骼健康。
首先，補鈣是保護骨骼健康，防止骨頭變脆的關(guān)鍵因素，建議中老年人可以在生活中多食用牛奶、蝦皮等含鈣量較高的食物，適當補充鈣元素。如果缺鈣較為嚴重，算遵醫囑服用鈣片、葡萄糖酸鈣等藥物進(jìn)行補鈣。
其次，增加維生素D的攝入也可以幫助保護骨骼健康。
實(shí)驗研究發(fā)現，人體內鈣的吸收與維生素D的含量有著(zhù)非常密切的關(guān)系。因為維生素D屬于脂溶性維生素的一種，他可以促進(jìn)小腸黏膜對鈣的吸收，提高腎小管對鈣的重吸收能力。所以建議人們在補鈣的同時(shí)，可以適當補充維生素D，促進(jìn)鈣的吸收、利用。
再者，定期骨密度檢查也可以及時(shí)觀(guān)察骨骼健康。
對于50歲以上中老年人群來(lái)說(shuō)，定期進(jìn)行然后骨密度檢測可以幫助了解有無(wú)骨質(zhì)疏松癥狀的出現。尤其對于50歲以上的絕經(jīng)女性來(lái)說(shuō)，雌激素的減少會(huì )加重骨質(zhì)的流失，如果不積極補鈣，可能會(huì )誘發(fā)骨質(zhì)疏松，甚至骨折。
對于中老年人來(lái)說(shuō)，想要保持骨骼健康，首要條件就需要積極補鈣，在補鈣的同時(shí)還要注意減少體內鈣流失。所以建議大家們在補鈣的同時(shí)，一定要避免上文中介紹的，會(huì )“偷走”鈣的食物，避免鈣流失過(guò)多，導致骨質(zhì)疏松。
文獻來(lái)源：
[1]《補鈣,真的是個(gè)'技術(shù)活兒'》，李中東;朱玲萃，2022-07-01
[2]《缺鈣、補鈣，因“鈣”而生的煩惱如何解》，陳煜，2022-03-26
聯(lián)系客服
