湞江區對旅游景區及其周邊地區餐飲服務(wù)
食品安全專(zhuān)項整治工作情況的匯報
為加強我區旅游景點(diǎn)餐飲的監督管理，確保亞運會(huì )、亞殘運會(huì )來(lái)韶游客飲食安全，保障游客的身體健康，根據韶府辦[2010]239號《轉發(fā)市食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于韶關(guān)市旅游景區及其周邊地區餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治工作方案的通知》的有關(guān)精神，湞江區食安委立即行動(dòng)起來(lái)，于11月9日由食安委成員單位組成檢查組，對我區旅游景點(diǎn)中山公園、帽峰公園、森林公園等旅游景區及其周邊地區餐飲服務(wù)食品安全進(jìn)行了專(zhuān)項大檢查，共出去人員57人次，車(chē)輛11臺次，檢查飲食店共103家，取得一定的成效，現將有關(guān)情況匯報如下：
一、成立了湞江區旅游景區及其周邊地區餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整頓工作領(lǐng)導小組
湞江區食安委高度重視旅游景區及其周邊地區餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治工作，在11月9日成立了湞江區旅游景區及其周邊地區餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組，由湞江區人民政府主管食品安全的副區長(cháng)麥橋悠擔任組長(cháng)，組織對湞江區旅游景區及其周邊地區餐飲服務(wù)食品安全問(wèn)題的全面檢查。對區內生產(chǎn)牛乳的企業(yè)安排了定點(diǎn)落實(shí)食品安全質(zhì)量負責人。
二、區領(lǐng)導高度重視，及時(shí)召開(kāi)了全區旅游景區及其周邊地區餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治工作安全大會(huì )
2010年11月10日上午，我區召開(kāi)了全區食品安全大會(huì )，會(huì )議由主管安全的區領(lǐng)導麥橋悠副區長(cháng)主持，參加單位有區政辦、全區五鎮五辦和區安委八個(gè)成員單位，會(huì )上傳達了韶府辦[2010]239號《轉發(fā)市食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于韶關(guān)市旅游景區及其周邊地區餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治工作方案的通知》文件精神，要求參會(huì )單位認真做好亞運會(huì )、亞殘運會(huì )期間的食品安全監管工作，做好兩會(huì )期間的食品安全大檢查，特別是旅游景點(diǎn)及周邊地區的飲食安全檢查，并要求區食安委成員單位認真檢查，且對檢查工作作了安排部署。
三、全面檢查區旅游景區及其周邊地區餐飲服務(wù)場(chǎng)所
本次專(zhuān)項檢查以旅游景點(diǎn)內及周邊的餐飲店為重點(diǎn)，主要檢查有無(wú)衛生許可證、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康證、加工流程、主要食品原料采購登記臺賬等，以餐飲具消毒為整治重點(diǎn)，解決餐飲單位餐飲具消毒設施不足、措施不落實(shí)等問(wèn)題，保障消費者食用安全。
本次檢查共出動(dòng)57人次，檢查旅游景點(diǎn)內及周邊的餐飲店103家。從本次專(zhuān)項檢查情況看，旅游景點(diǎn)內及周邊的餐飲店主要存在以下問(wèn)題 ：1、存在從業(yè)人員無(wú)健康證上崗現象；2、個(gè)別餐飲店餐具消毒設施缺乏；3、缺少必要的防塵防蠅設施。針對上述存在問(wèn)題，區安委會(huì )檢查人員當場(chǎng)制作現場(chǎng)監督筆錄和監督意見(jiàn)書(shū)，責令經(jīng)營(yíng)戶(hù)限期改正。
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