在西餐中備受歡迎的羅宋湯色澤誘人，紅彤彤的視覺(jué)感受，酸中帶甜且鮮滑爽口的味覺(jué)享受，營(yíng)養豐富。
食材：
150克包菜、80克西紅柿、40克胡蘿卜、30克洋蔥、40克土豆、50克牛肉、各少許姜片、蒜末、蔥花、3克鹽、2克雞粉、10克番茄醬、3克胡椒粉、各適量芝麻油、食用油
做法：
1 把洗凈的西紅柿放在碗中，淋入少許開(kāi)水，焯燙一下。
2 撈出西紅柿，去除表皮。
3 將西紅柿對半切開(kāi)，再切成小塊。
4 去皮洗凈的土豆切成薄片。
5 去皮洗好的胡蘿卜切成薄片。
6 洗凈的洋蔥切開(kāi)，再切成小塊。
7 洗好的包菜切成小片。
8 洗凈的牛肉先切成薄片，再改切成牛肉丁，剁成肉末。
9 鍋中倒入適量食用油燒熱，放入姜片、蒜末，用大火爆香。
10 放入胡蘿卜片、包菜片、洋蔥片、土豆片，拌炒勻。
11 倒入西紅柿，翻炒勻。
12 注入適量清水。
13 蓋上鍋蓋，用大火煮沸后改中火煮約15分鐘至食材熟軟。
14 取下鍋蓋，放入牛肉末，拌勻煮沸。
15 加入適量鹽、雞粉、番茄醬，撒上胡椒粉，拌勻調味。
16 淋入少許芝麻油。
17 用鍋勺攪拌勻。
18 將鍋中材料盛入湯碗中，撒上蔥花即成。
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