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2019.10.29
食材
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牛腱子 / 黃醬 / 醬油 / 料酒
姜 / 花椒 / 八角 / 桂皮
小茴香 / 香葉
步驟
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牛肉放入水中煮去血水,撈出備用。
鍋內放水,加入姜片、花椒、八角、桂皮、小茴香、香葉。
牛肉表面均勻涂抹黃醬,水開(kāi)后放入鍋中。
大火煮半小時(shí),然后轉小火煮2小時(shí)后即可取出晾涼切薄片。
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