哈嘍大家好，我是妙招姐，說(shuō)到菠蘿和鳳梨網(wǎng)上一直都有這樣的爭論，有的人說(shuō)，菠蘿就是鳳梨，鳳梨就是菠蘿，還有的人說(shuō)，菠蘿和鳳梨是不同的品種，那到底哪種說(shuō)法是對的呢？今天妙招姐就來(lái)告訴大家正確的答案
首先從生物學(xué)來(lái)說(shuō)，鳳梨和菠蘿是同一種水果，它的拉丁學(xué)名叫做：Ananas comosus，中文學(xué)名叫做：鳳梨（俗稱(chēng)菠蘿）
通常栽培品種分4類(lèi)，分別是：
卡因類(lèi)：葉緣無(wú)刺或葉尖有少許刺，果大，平均單果重1100克以上，圓筒形，果眼淺
皇后類(lèi)：葉比卡因類(lèi)短，葉緣有刺，果圓筒形或圓錐形，單果重400-1500克，果眼深
西班牙類(lèi)：葉較軟，黃綠色，葉緣有紅色刺，但也有無(wú)刺品種，果中等大，單果重500-1000克，果眼深
雜交種類(lèi)：葉緣有刺，花淡紫色，果形欠端正，單果重1200-1500克，果肉色黃，質(zhì)爽脆，纖維少
而在我國市場(chǎng)上，商家為了更好的區分品種，就把學(xué)名和俗稱(chēng)分開(kāi)用了，通常把葉緣有刺果眼深的品種叫為菠蘿，把葉緣無(wú)刺果眼淺的叫為鳳梨，葉緣無(wú)刺果眼淺的價(jià)格比葉緣有刺果眼深的價(jià)格要高，當然葉緣無(wú)刺果眼淺的口感和味道也會(huì )更好
我們再來(lái)看看市場(chǎng)上稱(chēng)為菠蘿和鳳梨的實(shí)物對比，先來(lái)看外觀(guān)的區別，像這種葉緣有刺，葉片摸著(zhù)也很薄的，在市場(chǎng)上就叫菠蘿
而像這種葉緣無(wú)刺，葉片摸著(zhù)相對比較厚實(shí)的，在市場(chǎng)上就叫鳳梨
我們再來(lái)看看菠蘿和鳳梨果肉的區別，當我們把外皮削掉以后，菠蘿還是有一個(gè)個(gè)很深的果眼的，而鳳梨幾乎是看不到果眼的
而且鳳梨的果肉纖維較少，吃起來(lái)口感細膩，軟糯清甜
而菠蘿的果肉纖維相對較多，果肉的口感也偏硬
另外它們的吃法也有所不同，菠蘿在吃之前最好是用鹽水浸泡一下，因為菠蘿中含有一種菠蘿蛋白酶，會(huì )刺激我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮，產(chǎn)生微麻刺痛的感覺(jué)。而鹽可以抑制菠蘿蛋白酶的活力，所以菠蘿果肉用鹽水泡一泡，可以很大程度上的減少菠蘿蛋白酶對我們口腔的刺激。
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