它富含B族維生素，能溫暖脾胃，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹瀉等有一定的緩解作用。
說(shuō)起美食，大家很可能會(huì )想起精美可口的點(diǎn)心，甚至想起花樣多變的面條；然而，往往忽略每餐必備的米飯。在廣西靖西縣，有一種米做成的飯，芳香濃郁，入口香甜，堪比天下美食。那就是靖西大香糯。
靖西大香糯，盛產(chǎn)在廣西靖西縣，顆粒圓大且勻稱(chēng)，米色潔白如珠，氣味芳香濃郁；熟飯質(zhì)地松軟有光澤，放置兩天表皮仍不發(fā)硬，食之入口香甜、落口纏綿、下肚柔軟之感，蒸煮過(guò)程香飄四溢，素有“一家煮飯十家香，十家煮飯香滿(mǎn)莊”的美譽(yù)。靖西大香糯可蒸，可煮，也可以做成各式糕點(diǎn)。它富含B族維生素，能溫暖脾胃，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹瀉等有一定的緩解作用。
靖西大香糯是中國“十大珍米”之一，是廣西靖西縣所特產(chǎn)。在靖西，也不是哪里都有；只有新靖，化峒，岳圩，地州等幾個(gè)鄉鎮的地質(zhì)才適合種植。靖西大香糯以其獨特的香味，深受大眾的喜愛(ài)；不僅在古代被指定為朝廷貢品，在現代也頻頻登上國宴的餐桌，招待過(guò)尼克松等中外貴賓。當今，每年有很多人前來(lái)靖西，除了這里如畫(huà)醉人的風(fēng)景，估計很多人是為了這份國宴的味道而來(lái)。
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