低脂、低糖、全麥、運動(dòng)飲料等這些我們經(jīng)常認為健康的食品已經(jīng)滲透到我們日常的生活中，但事實(shí)并非我們認為的那樣，我們誤解了“健康”。
如果你的零食是一把椒鹽脆餅和一瓶茶，亦或是改良版薯條和蘇打水，聽(tīng)好了：你選擇的食物并不像你想象的那樣健康，其實(shí)你可以做的更好。是的，這些餅干的熱量比一包薯條低，但除了是低脂肪和低熱量，餅干也是低維生素和低營(yíng)養物質(zhì)----它幾乎沒(méi)有營(yíng)養價(jià)值。那么茶呢？如果它是甜的，那么對你來(lái)說(shuō)也是不健康的。對于某些人來(lái)說(shuō)，他們正在處于一個(gè)不健康的生活方式，這可能會(huì )嚇你一跳。
80%的美國人認為美國人過(guò)著(zhù)一種不健康的生活方式，盡管有85％的人說(shuō)他們生活健康[資料來(lái)源：美國公共衛生協(xié)會(huì )]。根據發(fā)表在《內科醫學(xué)檔案》的研究，只有3%的美國人遵循的是一個(gè)健康生活方式。這些包括：不吸煙，保持健康的體重，經(jīng)常運動(dòng)和健康飲食[來(lái)源：Oswald]
在這里，我們總結了10件事情可能會(huì )是你認為健康的，但事實(shí)證明并不是你認為的那樣。
讓我們先看看我們的面包筐里是什么。
全麥面包并非想象中的那么健康
如果你吃的是由小麥制成的面包，你不妨吃白面包----它們都是營(yíng)養豐富的面粉制成的。很可能在你的廚房有個(gè)裝面粉的袋子----通常里面的面粉是強化面粉。 除非配料表明確寫(xiě)著(zhù)“100％全麥” 。全麥面包片可能并不像你想的那么健康。
許多面粉是精面粉，在加工過(guò)程中營(yíng)養素被剝離。它們沒(méi)有太多的營(yíng)養價(jià)值，當吃了后會(huì )誘發(fā)不健康，會(huì )秒殺你的血糖----這會(huì )導致慢性疾病和炎癥。你的飲食如果包括全谷物，那么就能幫助你降低患慢性疾病如糖尿病和心臟病的風(fēng)險——盡管你認為碳水化合物會(huì )使體重增加，全谷類(lèi)食物可以幫助你保持健康的體重。
不是每個(gè)人都適合吃能量棒
大部分能量棒是供運動(dòng)員或為那些高強度訓練的人準備的----有些是打算作為代餐。一些能量棒更像糖果棒，由飽和脂肪、糖和氫化油組成的----熱量相當于流行的巧克力糖果。能量棒的熱量有多高，例如，一個(gè)加巧克力布朗尼能量棒有360卡路里，相比之下，士力架有250卡路里的熱量。除非你從事高強度的訓練，否則便不是一個(gè)好的零食。幾乎是每一天都有很多的糖推薦給成年女性。如果你吃了點(diǎn)心大小的能量棒----每個(gè)有100至200卡路里的熱量----并保持低糖和低碳水化合物。對比一下?tīng)I養標簽，你以找到更好的營(yíng)養棒。如果你是從事高強度的訓練，就去尋找一個(gè)能夠提供良好蛋白質(zhì)來(lái)源的能量棒。
運動(dòng)飲料你喝對了么
如果你想吃的合理，就要保持健康飲食并放棄運動(dòng)飲料。運動(dòng)能量飲料是成年人和青少年很喜歡的，在2011年，美國人為此花了大約9十億美元[來(lái)源：Johnson]。然而你得到的是更多的糖分和熱量----對于很多人來(lái)說(shuō)，這正是導致體重增加的原因。
讓我們來(lái)看看兩種流行的運動(dòng)飲料。.一瓶動(dòng)樂(lè )（20盎司）有125卡路里熱量和34克糖，相當于大約8茶匙糖。與此相比，20盎司佳得樂(lè )其中包含130卡路里熱量和35克糖，相當于約8.3茶匙白糖。這樣你可以明白為什么營(yíng)養師建議水作為運動(dòng)飲料。就像能量棒，運動(dòng)飲料是專(zhuān)為運動(dòng)員補充的飲品；如果你不從事高強度的活動(dòng)，你可以不選它們。
什么才是真正健康的素食
以吃蔬菜為主的人或者是完全素食主義者，飲食可以幫助你保持身材，保持低膽固醇水平，甚至可以讓你更加長(cháng)壽。這種吃法還可以降低一些疾病的發(fā)生，包括幾種癌癥的風(fēng)險。有超過(guò)700萬(wàn)美國人認為自己是素食主義者，但不是所有的人都吃他們合適份量的蔬菜[來(lái)源： Watson]。而如果沒(méi)有一個(gè)健康、均衡的飲食，素食未必比肉食者的健康。
一些素食，特別是那些新型食品，依靠加工的食品，如假肉制品，碳水化合物（想想白米飯和面食），奶酪和垃圾食品。而不管你是否吃肉，如果你吃的加工食品添加了不必要的鹽，糖和脂肪，你的飲食----也增加了不必要的熱量，并增加你患慢性疾病的風(fēng)險。
最原生態(tài)的果仁醬才是健康的
閱讀花生醬罐子上的營(yíng)養標簽可能會(huì )讓你大吃一驚----也是高卡路里和脂肪。不要讓這兩件事情迷惑你，盡管聰明的你只是為了做好吃。
低脂花生醬可能聽(tīng)起來(lái)是個(gè)好主意。脂肪少，對不對？但問(wèn)題是，這種花生醬要通過(guò)糖分來(lái)彌補損失的味道，這也會(huì )是容易發(fā)胖的原因。例如，兩湯匙的斯基奶油花生醬，包含16克的總脂肪和3克糖，而低脂的花生醬有12克的總脂肪和4克糖[來(lái)源：Skippy]。飲食中的過(guò)多的糖可導致胰島素敏感性降低或高血糖，這可能會(huì )導致2型糖尿病和其他健康問(wèn)題。
最自然的果仁醬才是最好的。
低脂的未必就是健康的
不含脂肪，低脂肪，減少脂肪的食物聽(tīng)起來(lái)是不錯的。那么你的飲食中低脂可以說(shuō)是一個(gè)好東西，含有這些標簽的食品通常是有代價(jià)的：當脂肪被從食品中除去，其鈉和糖含量常常增加，增稠劑和化學(xué)成分，都在試圖模仿全脂風(fēng)味和口感。
脂肪有助于身體機能正常，吸收重要的維生素和礦物質(zhì)，并調節體內激素；我們吃的食物中的脂肪可以幫助我們，但是我們要知道當吃飽了就不要再吃撐了。脂肪是人體能量。你的目標不應該是從你的飲食中消除所有的脂肪；相反，你要注意你吃的是什么類(lèi)型的脂肪。飽和脂肪（如黃油）和反式脂肪（包括部分氫化的植物油）是所謂的不好的脂肪，并且會(huì )誘發(fā)慢性疾病，如炎癥，2型糖尿病和心臟疾病。不飽和脂肪，如ω-3脂肪酸，被認為是心臟健康的脂肪。尋找多不飽和和單不飽和脂肪以及更健康的植物油代替固體脂肪。
洗手液你用對了么？
沒(méi)有什么比用肥皂和水洗手洗的乾凈了，但那是不可能的，使用洗手液，洗手液要配有濃度至少為百分之60的酒精（乙醇，乙醇，或異丙醇）才是減少細菌和細菌的傳播一個(gè)有利方式（即，只要你的手看起來(lái)不是特別臟）。專(zhuān)家建議你用足夠的洗手液濕潤你的雙手包括指縫----搓你的雙手直到雙手變干[來(lái)源：梅奧診所]。但是這看起來(lái)是用了太多的洗手液？事實(shí)的確如此。
讓我們來(lái)談?wù)勀愕拿庖呦到y。免疫系統最重要的職責是保護自己免受感染，然而它也很好地讓一些細菌和微生物和平共處。不接觸病菌，實(shí)際上對你的免疫系統沒(méi)有帶來(lái)任何好處----在遇到的感冒病菌的時(shí)候免疫系統就不會(huì )建立一個(gè)可以抵抗病毒的屏障。
橄欖油是最健康的油么？
橄欖油含有單不飽和脂肪，當你的飲食是包含此類(lèi)脂肪的健康飲食的狀態(tài)下，有可能降低心臟疾病，2型糖尿病和一些癌癥的風(fēng)險。
你知道嗎，特殊工藝的清淡橄欖油不是我們經(jīng)常所說(shuō)的“輕”，我們減少脂肪和輕有關(guān)系嗎？特殊工藝在這種情況下指的是如何處理的油，以及什么樣的橄欖油是最精煉的橄欖油，你會(huì )發(fā)現----它在所有類(lèi)型的橄欖油中，是顏色最淺并具有最溫和的味道。橄欖油也是油，每湯匙含有120卡路里的熱量。
冰沙熱量并不低
冰沙聽(tīng)起來(lái)像一個(gè)健康的零食，這是可以做到的----如果你用了正確方法。但由于一些冰沙含有比新鮮和冷凍水果、酸奶更多的糖，以及脫脂（或非乳制品）的牛奶，他們可以很輕而易舉地從健康飲食轉變?yōu)榻】碉嬍车目诵恰?/p>
商店里，一個(gè)20盎司包括香蕉和木瓜果汁的櫻桃冰沙，少于300卡路里的熱量，而20盎司花生醬加巧克力冰沙近700卡路里熱量。最好的是那些不超過(guò)每盎司17卡路里的冰沙（這意味著(zhù)你正在尋找熱量為340卡路里20盎司的冰沙）和每份不低于4克纖維。如果你需要一個(gè)代餐奶昔，目標至少5克蛋白質(zhì)，5克纖維每份[來(lái)源：Magee]。
蘇打水比汽水更健康？
當你喝汽水，你可以少攝入一些熱量，但他們來(lái)的代價(jià)——你還是在喝蘇打水，所有對你有害的成分還是在。
一份2013的研究表明有高達22%的糖尿病增加，發(fā)現一天內飲用蘇打水會(huì )增加患病風(fēng)險[來(lái)源：Neporent]。而更多的研究表明，飲食蘇打水實(shí)際上不會(huì )發(fā)生糖尿病，因為使用的是人造甜味劑。因為飲食蘇打水也許會(huì )比普通汽水的熱量少，但人工甜味劑可能會(huì )導致體重增加，所以每天喝減肥蘇打水的人比不消耗減肥飲料的人腰圍大。
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