2012年年底，岳陽(yáng)警方發(fā)布的一條微博讓切糕一下子就火了起來(lái)，“天價(jià)切糕”讓人們對新疆瑪仁糖產(chǎn)生偏見(jiàn)?？吹骄W(wǎng)友的各種議論聲后，湖南長(cháng)沙理工大學(xué)的維吾爾族大四學(xué)生阿迪力·買(mǎi)買(mǎi)提吐熱決心讓大家嘗一嘗味道正宗而又價(jià)格實(shí)惠的切糕，為家鄉的美食正名。他和自己的漢族同學(xué)蔣金亞、蔣春楊湊了3萬(wàn)元，開(kāi)了一家切糕淘寶專(zhuān)賣(mài)店。2014年5月初，一檔熱播的電視美食節目介紹了新疆切糕，阿迪力的切糕網(wǎng)店銷(xiāo)量出現井噴，僅5月3日、4日兩天累計銷(xiāo)售切糕超6000單，日銷(xiāo)售額超過(guò)10萬(wàn)元。
阿迪力·買(mǎi)買(mǎi)提吐熱今年23歲，來(lái)自新疆喀什的他出生在一個(gè)切糕世家，他的父母靠售賣(mài)切糕養大了六個(gè)子女。大學(xué)期間懂事的阿迪力邊打工邊學(xué)習，希望能減輕家里的負擔。為了讓大家嘗一嘗味道正宗而又價(jià)格實(shí)惠的切糕，阿迪力與他的同學(xué)湊了3萬(wàn)塊錢(qián)辦起淘寶切糕網(wǎng)店。
阿迪力的創(chuàng )業(yè)得到了家里的支持，為保障切糕的原汁原味，父母從喀什將制作原材料寄往長(cháng)沙，而阿迪力和他的小伙伴們則在長(cháng)沙租下一處民房作為生產(chǎn)間開(kāi)始手工制作切糕。阿迪力繼承了家人做切糕的天賦：從麥芽糖倒入大鍋熬煮出濃稠的糖稀，再往鍋中倒入產(chǎn)自新疆的核桃、杏仁、葡萄干等材料，經(jīng)攪拌熬煮將混合好食材的糖稀放入槽盒，凝固、壓實(shí)、冷卻，一塊塊閃著(zhù)金黃光澤的切糕就這樣在阿迪力的手中新鮮出爐。
新疆大學(xué)生阿迪力與兩位同學(xué)創(chuàng )業(yè)
2014年5月初一檔熱播的電視美食節目介紹了新疆切糕，阿迪力的切糕網(wǎng)店銷(xiāo)量出現井噴，僅5月3日、4日兩天累計銷(xiāo)售切糕超6000單，日銷(xiāo)售額超過(guò)10萬(wàn)元。銷(xiāo)售量激增忙壞了三位切糕合伙人，他們又雇來(lái)了幾位員工增加人手以保障供貨。
除了網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售，目前三位合伙人正計劃開(kāi)設實(shí)體店，他們剛租下一處門(mén)面準備裝修營(yíng)業(yè)。阿迪力告訴記者，切糕在自己的家鄉其實(shí)叫做瑪仁糖，小時(shí)候他的父親會(huì )牽著(zhù)毛驢帶著(zhù)他一起趕集賣(mài)瑪仁糖。阿迪力的爺爺曾告訴他，瑪仁糖曾是西域商隊重要的能量補給品。如今阿迪力這位“切糕小王子”希望他的切糕有一天能走上超市貨架，成為消費者喜愛(ài)的能量補充型零食。
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