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材料 秋刀魚(yú)，鹽，油

做法

1）將秋刀魚(yú)去除內臟（這個(gè)一般店家會(huì )給你做），洗凈

2）用廚房用紙吸干秋刀魚(yú)身上的水分

3）在魚(yú)的表面輕輕的劃上幾刀，涂滿(mǎn)鹽，腌上2個(gè)小時(shí)

4）烤箱預熱，200℃中層烤10分鐘，將魚(yú)取出涂一層油，翻面再繼續烤5分鐘；再將魚(yú)取出，翻面再繼續烤5分鐘即可

1）吃的時(shí)候配上蘿卜泥和檸檬汁，這樣就不怎么腥了

2）蘿卜泥中還可以放入一些昆布醬油

3）這個(gè)應該用炭火直接烤，但雅楠怕掌握不好火候，擔心用炭火烤好后里面還是生的，所以先用烤箱，最后放入炭火上烤一下，使顏色更漂亮，而且我想一部分家庭也不會(huì )有碳烤架，而用烤箱是完全可以烤熟的。