早晨起床后喝杯涼白開(kāi)，有益健康。很多人喜歡在頭天晚上晾好一杯開(kāi)水，第二天一早再喝，這種做法在氣溫不高時(shí)還可以。如在夏季，氣溫超過(guò)30℃，空氣濕度又較高，細菌繁殖較快，隔夜涼開(kāi)水就會(huì )失去生物活性，并且極易被污染而引起腹瀉。針對這種情況，可以在頭天晚上倒小半杯白開(kāi)水，然后蓋好蓋子，第二天早晨再以開(kāi)水兌成溫水喝，這樣就不會(huì )出現問(wèn)題。
有些人喜歡把頭天的水加熱一下再喝，其實(shí)這也是不好的習慣。因為反復燒開(kāi)水會(huì )造成水的老化，不但會(huì )使其中對人體有益的礦物質(zhì)喪失，還可能產(chǎn)生某些有害物質(zhì)如亞硝酸鹽等。亞硝酸鹽一旦大量進(jìn)入人體，能使血液中的紅細胞失去攜帶氧氣的功能，致使組織缺氧，人們長(cháng)期喝這種水會(huì )出現惡心、嘔吐、頭痛、指甲與嘴唇發(fā)紫、心慌等癥狀，嚴重的還能引起缺氧，甚至可能誘發(fā)癌癥。
此外，涼白開(kāi)放置時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)，當天燒的開(kāi)水最好當天喝完。涼白開(kāi)放置超過(guò)3天最好不再飲用。
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