牙病是老年人的常見(jiàn)病和多發(fā)病，據有關(guān)數據統計，90%的老年人患有齲齒(俗稱(chēng)蟲(chóng)牙)，三分之二的老年人患有不同程度的牙周病，這些都可造成牙齒松動(dòng)、脫落。健康的牙齒和正常咀嚼功能對維護老年人身心健康起著(zhù)重要作用?，F介紹幾種防治牙病的食物，有興趣者不妨一試。
核桃：有的人牙齒潔白而堅固，外表完整無(wú)缺，但一遇到酸、甜、冷、熱食物便會(huì )痛起來(lái)，這就是“牙本質(zhì)過(guò)敏癥”，若常吃核桃，可起到防治作用。核桃仁中含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鎂等成分，其中油和酸性物質(zhì)能滲透到牙本質(zhì)小管內，起隔離作用，而蛋白質(zhì)、脂肪和鈣也可通過(guò)化學(xué)變化輔助治療。核桃仁可生嚼，或稍加溫后用患牙反復咀嚼，每天3～4次。
鴨梨：飯后吃些鮮梨，可通過(guò)細嚼慢咽達到洗刷牙面、按摩牙齦的作用，并可消除牙縫中的食物殘渣，還可防治牙石引起的牙齦充血、萎縮，改善口腔末梢血液循環(huán)，尤其對胃火上炎引起的牙床紅腫和風(fēng)火牙痛有輔助治療作用。
泡泡糖：齲齒甚為普遍，其形成原因與食物殘渣沉積有一定關(guān)系，若飯后嚼些泡泡糖，可使唾液分泌增加，有利于沖刷塞在牙縫中的食物殘渣，泡泡糖的膠狀物還可粘附食物殘渣，最后一起吐出口外，同時(shí)，反復的咀嚼，還可促進(jìn)牙齦組織血運暢通，保護牙齒，并可去掉口腔異味。
枸杞子：中醫認為：“腎主骨，生髓，齒為骨之余。”“腎衰則齒豁，腎固則齒堅。”枸杞子有補益肝腎之功，久服堅筋骨，故可補腎固齒。藥理研究表明，枸杞子有促進(jìn)牙周膜或纖維細胞增殖及附著(zhù)作用?？谇会t院以“補腎固齒”為原則，主要采用枸杞子等而研制的“增壽固齒飲”，對老年性牙周炎的防治效果甚佳。也可采用枸杞子內服，每日30g，嚼碎后用溫開(kāi)水送服。
大棗：以前曾有“梨益齒而損脾，棗益脾而損齒”的說(shuō)法，新近研究為棗損齒正了名。日本廣島大學(xué)齒學(xué)部的科研人員為找出預防齲齒的中藥，曾對74種中藥一一進(jìn)行篩選，結果從大棗中提取分離出烏蘇酸和夾竹桃酸，這兩種成分能控制蛀齒菌產(chǎn)生酶，免使糖蛋白沉淀下來(lái)形成菌斑，而且不影響口腔其他細菌，不破壞口腔菌的菌系平衡，沒(méi)有副作用。老年人脾胃消化吸收功能下降，常食大棗不僅可以健脾養胃，還可以保護牙齒，可謂一舉兩得。
蜂蜜：新西蘭的科研人員研究發(fā)現，蜂蜜不僅可以抑制造成齲齒的細菌生長(cháng)，而且還能減少酸類(lèi)物質(zhì)的數量，這樣就可以阻止細菌制造葡聚糖，而葡聚糖是細菌產(chǎn)生的一種多糖，它可以粘在牙齒表面，進(jìn)而破壞琺瑯質(zhì)而使牙齒松動(dòng)、脫落。蜂蜜的抗菌能力較強，但比抗生素溫和，可以用來(lái)治療牙周病。
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