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巧做各種粥

1、黑米粥:黑米不容易熟爛,最好先打磨成碎?;蛘叻蹱?,再和白米以1:2的比例煲粥;

2、黃豆粥:最好是先把黃豆做成豆漿,再來(lái)煲粥;

3、瘦肉糜粥:選一小塊上好的豬里脊肉,片成薄片,再用刀背剁成肉茸,把肉茸放小碗中,用少量冷水調開(kāi),再下鍋煲粥(如果直接下鍋,肉糜會(huì )凝結成塊狀),可加入幾根姜絲,給寶寶吃粥的時(shí)候把姜絲撈出棄置即可;

4、菜肉粥:在瘦肉糜粥的基礎上加上剁碎的蔬菜就可以了。純粹的菜肉粥不怎么可口,可以在粥中調進(jìn)少量蝦皮粉,既可以補充鈣和鋅、碘,又有一種天然的淡淡的咸味;

5、核桃粥:核桃打磨成粉,等白米粥已經(jīng)熬到8、9成的時(shí)候添入同煮;

6、芝麻粥:芝麻打磨成粉,等白米粥已經(jīng)熬到八九成的時(shí)候添入同煮;

7、紅豆粥:紅豆打磨成粉,與白米以1:3的比例同煲(夏天可換成綠豆);

8、棗泥粥:紅棗泡一夜,泡過(guò)后上鍋蒸,蒸好后剝去棗皮,棗泥搗成泥,與白米同煲;

9、小米粥:小米可單獨熬粥,也可與大米一起熬粥。做粥時(shí),清水沸開(kāi)再入鍋,以強火沸煮;漂起米油時(shí),改為文火慢熬,待到米油增多加厚成脂、米粒開(kāi)花,粥就熬好了(要想省事,還是可以打磨過(guò)后再熬);

10、紅薯粥:紅薯塊與白米同煮,熬好后用勺子把紅薯塊壓碎;

11、山藥粥:山藥塊與白米同煮,熬好后用勺子把山藥塊壓碎;

12、南瓜粥:南瓜塊與白米同煮,熬好后用勺子把南瓜塊壓碎

13、玉米粥:甜玉米取玉米粒,用攪拌機打磨后過(guò)濾,和熬好的白米粥以1:1的比例再煮過(guò)(吃的時(shí)候可加入少許蝦皮粉);

14、干貝粥:干貝先用清水泡過(guò),再把干貝,泡干貝的水,冬瓜塊和白米一同熬粥,熬好后,干貝撈出不給寶寶吃,冬瓜塊用勺子壓碎;

15、胡蘿卜肉糜粥:胡蘿卜先煮熟并搗碎,再和瘦肉糜一起熬粥,并在下鍋時(shí)加入幾滴橄欖油一同熬;

16、白蘿卜排骨粥:先用白蘿卜排骨燉湯,取撇去浮油的排骨湯熬粥,粥熬好加入幾塊蘿卜,用勺子壓碎即可;

17、雞肝泥粥:新鮮雞肝煮熟后壓碎,加入熬好的白米粥調勻即可;

18、魚(yú)肉碎菜粥:魚(yú)肉用水煮熟去骨用勺子壓碎,調入白米粥,加入剁碎的菜同煮;

19、雞湯蘑菇粥:用撇去浮油的雞湯熬粥,粥熬到七八分時(shí)候加入剁碎的菇類(lèi)(量不要多,以防寶寶腸胃不適應),可以從平菇這樣不容易過(guò)敏的種類(lèi)開(kāi)始;

20、麥片粥:買(mǎi)來(lái)未添加任何輔料的快熟麥片,用攪拌機再打磨一下,用肉湯或者瘦肉糜來(lái)煮(加一點(diǎn)蝦皮粉味道更好),煮到軟爛,再加入碎菜同煮。

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