梅州侯記腌面
地址:
南山區花果路米蘭公寓36-9號
電話(huà): 0755-26856455
1樓：
這家的面吃完后讓人難以忘懷，盡管賣(mài)相普通，淡黃的面條上僅撒了點(diǎn)蔥花和炸蒜頭，但一吃進(jìn)口就知道他家做的面和我在梅州吃的完全一樣，實(shí)在是太太太太正宗了，關(guān)鍵是他家的面用的是真正豬油撈的，而不是用什么所謂健康的花生油，菜油，對不起，老板是絕對不會(huì )用，因為他堅持他要做最正宗的腌面。你可以想像那面條有多么香，豬油是高膽醇，豬油是高脂肪，但和我最鐘意的炸蒜頭在拌一起是時(shí)卻是那么的絕配，原本是每星期六完爬南山順路去吃面，現在是想吃面而特意爬南山。
PS：腌面必試，但及第湯就還是差了點(diǎn)火候，遺憾至今仍未在深圳喝到正宗的梅州及第湯。
交通停車(chē): 門(mén)口很多位免費停
2樓：
我這個(gè)面癡，見(jiàn)到面店，兩眼就射出饞光。腌面？什么東東。這可是頭遭見(jiàn)到。我也去過(guò)梅州，也在梅州吃過(guò)。卻未曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)腌面。陋聞寡見(jiàn)，慚愧??！
“要吃什么？”當我急急走進(jìn)店時(shí)，老板問(wèn)
“來(lái)一碗腌面吧”
一支歌的功夫，老板端上來(lái)兩碗熱騰騰的食物：一碗是撈面，另一碗是枸杞湯。面是普通的寬面條，大概和街市的干面同一血統，先煮開(kāi)，再用油，鹽，蔥，炸蒜蓉撈起，味道簡(jiǎn)單而普通。湯除了枸杞外，還漂有瘦豬肉，豬肝幾片。是一個(gè)地道的滾湯，味道也可想而知。除了面，餐廳也供應蒸菜和小炒。
“多少錢(qián)？”我吃完面，放下碗說(shuō)
“六元”
盡管味道和環(huán)境都一般，但相信還是挺正宗的，因為除我外，其他的客人都說(shuō)客家話(huà)的。。。。我邊走邊嘀咕道。
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