因為這 個(gè)季節陽(yáng)氣生發(fā)、生機盎然 ,但也 是各種病菌和微生物繁殖、復蘇 的季節 ,疾病很容易流行 .春天 ,還 是萬(wàn)物復蘇 的季節 ,也 是一 個(gè)春天養肝 的好 時(shí)節 . 中醫學(xué)認為 :肝臟與草木相似 ,草木 在春天萌發(fā)、生長(cháng) ;肝臟 在春天 時(shí)功能也更活躍 .因此 ,春天養生以養肝護肝為先 .下面介紹幾種專(zhuān)門(mén)針對養肝 的春天養生湯和粥 , 你 不妨一試 .
春天養肝護肝食譜粥
1 :芹菜粥
芹菜150克 ,粳米100克 ,將芹菜連根洗凈 ,加水熬煮 ,取汁與粳米同煮粥服用 .春天肝陽(yáng)易動(dòng) ,常使人上火頭痛、眩暈目赤 ,此病患者以及 中老年人常吃些芹菜粥 ,對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁 有一定好處 .






吃 :多甘少酸 是春天飲食原則
中醫認為 ,春天與五臟 中 的肝臟相對應 ,很容易發(fā)生肝氣過(guò)旺 ,對脾胃產(chǎn)生 不良影響 ,妨礙食物正常消 化吸收 .甘味食物能滋補脾胃 ,而酸味入肝 ,其性收斂 ,多吃 不利于春天陽(yáng)氣 的生發(fā)和肝氣 的疏泄 ,還 會(huì )使本來(lái)就偏旺 的肝氣更旺 ,對脾胃造成更大傷害 .這正 是慢性胃炎、胃潰瘍等疾病 在春天容易復發(fā) 的原因之一 .
在“補” 的問(wèn)題上 ,健康人完全可以 不用進(jìn)補 ,而 有慢性病 的人則可按照春夏養陽(yáng) 的原則 ,及 時(shí)咨詢(xún)醫師進(jìn)行辯證調治 ,這樣既能控制舊疾 ,還能預防新病 ,或 在醫師指導下以各種參進(jìn)行調養 ,增強體質(zhì) ,但千萬(wàn) 不要濫用補藥 .
中醫專(zhuān)家介紹 ,眼下人們可以多吃一些性味甘平 的食物 ,如瘦肉、蛋類(lèi)、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鮮蔬菜 .由于春天肝氣旺、脾氣弱 ,而脾胃主四肢 ,脾氣 不旺 ,四肢酸軟無(wú)力 ,所以還要補脾 .藥補 不如食補 ,補脾多吃鯽魚(yú)、胡蘿卜、蘋(píng)果、淮山等 .
養生專(zhuān)家春天養肝護肝食譜湯介紹:
1:鴨血鯽魚(yú)白米粥
所謂補肝血食鴨血 .鴨血性平 ,營(yíng)養豐富 ,肝主藏血 .取鴨血100克 ,鯽魚(yú)100克 ,白米100克同煮粥服食 ,可養肝血 ,輔治貧血 ,也可幫助肝癌患者保肝 .


3:泥鰍豆腐湯
原料 :泥鰍150克 ,豆腐1盒 .制法 :泥鰍去內臟清凈 ,加水適量煮湯 .功效 :泥鰍性味甘平 , 有退黃疸作用 ,還可提高血清白蛋白 .


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