介紹：
現在身后的太陽(yáng)毫不吝惜的普照著(zhù)我們?？墒窃缟险娴母械蕉煸絹?lái)越近了。很不情愿的從被窩里爬出來(lái)，為得就是給俺家大小盆友準備一餐熱氣騰騰的早餐，全身暖暖的開(kāi)始一天的工作與學(xué)習---這是主婦我雷打不動(dòng)的習慣。
早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。這應該是最佳的飲食習慣。但在我國多年的傳統是工作累了一天，晚上下班回家總是準備一桌子的好菜，全家人圍坐在一起，熱熱鬧鬧大吃一頓。因為高糖、高鹽、油炸食品導致糖尿病、高血壓心血管疾病就像感冒發(fā)燒一樣普及開(kāi)來(lái)，來(lái)勢洶洶、勢不可擋！煮婦們的壓力也就增加了，不但要吃飽還要吃好、吃出營(yíng)養、吃出健康～～～（呵呵！好像有抱怨的嫌疑呢？）總而言之～既然國情無(wú)法改變現實(shí)！那我們就根據家情自我調節吧～
材料：西紅柿（中個(gè)）2個(gè)、蔥末、姜絲（如果是晚餐就不要放了）、雞蛋2個(gè)、香菜末、鹽、食用油、水、香油。
面粉、水。
做法：
1.將西紅柿洗凈后放入熱水中浸泡2分鐘，取出剝去外皮，切小塊備用。
2.將蔥切2mm小段、姜切絲，香菜切末。
3.熱鍋放入食用油，放入蔥和姜絲煸出香味，放入1翻炒均勻，西紅柿丁顏色變深后，加入水，蓋鍋蓋大火燒開(kāi)。
4.將面粉放入容器中。
5.將水龍頭打開(kāi)，出水量似有似無(wú)即可。
6.將4放入5下，一只手用筷子不停的攪拌成小疙瘩狀。
7.鍋燒開(kāi)后，將6 一點(diǎn)一點(diǎn)的放入鍋中，中火煮2分鐘。
8.將雞蛋打勻，一只手用筷子在鍋中央不停的攪動(dòng)，另一只手將雞蛋液慢慢倒入鍋中央，攪動(dòng)均勻。
9.加入鹽，淋入香油。撒上香菜末。
讓我們一起迎接健康幸福的一天吧！
小訣竅：
1.水一定要一次加夠，不可中途蓄水。
2.雞蛋液一定要慢慢一點(diǎn)一點(diǎn)的加入、不停的攪動(dòng)。這樣雞蛋花才漂亮哈～
3.面粉不能一次將水加入，一定要一邊加水一邊攪拌哦
