補血養血的膠芪棗湯
[配方]阿膠
[制作]①將阿膠研碎，黃芪洗凈切段，大棗洗凈。②三者同甘共苦放人沙鍋，加水適量，燒沸后，改小火煮至大棗熟爛，加入紅糖煮沸，出鍋即成，，
[用法]喝湯吃棗，早晚分2次溫服。
[功效）阿膠具有滋補陰液、補血止血的功效，黃芪、大棗具有補氣生血的功效。三者組成此湯，具有補血養血的功效，用于貧血的補養和治療。膠芪棗湯還具有增強免疫功能的作用，可用于治療因化療、放療引起的白細胞減少。常飲用此湯，能提高人體抗病防病能力。
補益氣血的阿膠參棗湯
[配方]阿膠膠
[制作]將阿膠、紅參、紅棗（去核）同放于大瓷碗中，注入清水300毫升，蓋好，隔水蒸1小時(shí)。
[用法]分2次食參喝湯。
[功效]補益氣血。適用于出血過(guò)多引起的貧血兩虛、頭暈心慌等。
補血養血的膠芪歸棗湯
[配方]黃芪、當歸各
[制作]①先將前3味揀雜，洗凈后同人沙鍋，加水適量，中火煨煮40分鐘。②阿膠置另一鍋中煮沸烊化。③將阿膠液徐徐兌人藥汁中，拌和均勻即成:
[用法]早晚分2次溫服。
[功效]有補虛養血、生血補血于急性失血缸性貧血。芳香健脾功效。適用于急性失血性貧血。
益氣養血的阿膠白參蛋湯
[配方]阿膠
[制作]將雞蛋去殼，放碗中攪勻，放人沸水鍋中制成蛋湯，再放人阿膠烊化即成。
[用法]早晚用阿膠雞蛋湯各沖服白參粉
[功效]益氣養血，固胎。適用:于氣血。兩虛型的先兆流產(chǎn)。
滋陰補血的阿膠蛋花湯
[配方]阿膠
[制作]①將阿膠敲碎，研成細末，放人沙鍋，加適量水，中火加熱。②待阿膠完全烊化后，調入攪打均勻的雞蛋，邊煮沸邊攪拌成雞蛋湯，加少許精鹽即成。
[用法]每日2次，早晚分食，溫熱食用。
[功效]滋陰補血、安胎。阿膠性味甘平，能滋陰補血、潤燥止血，雞蛋能補氣血、安五臟。適用于氣血兩虛型先兆流產(chǎn)或陰血不足所致的胎動(dòng)不安、煩躁不寧等。
固腎安胎的杜仲參膠鹿肉湯
[配方]鹿肉
[制作]①取鮮鹿肉洗凈、切塊；黨參、杜仲洗凈。②把上3味原料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲3小時(shí)，去藥渣，加入阿膠烊化，溫服。
[用法]佐餐食用，吃肉喝湯。
[功效]益氣固腎，止血安胎。適用于脾腎兩虛，妊娠后腰酸下墜，胎漏下血，或婦女月經(jīng)過(guò)多，頭暈眼花；亦可用治婦女先兆流產(chǎn)、習慣性流產(chǎn)，男女腎虛不孕育之輔助治療。
[宜忌]病重下血不止者，可用高麗參或吉林參代黨參用。本湯較滋膩，脾胃虛弱之食少便溏者慎用，養陰清熱調經(jīng)的團魚(yú)阿膠湯
[配方]團魚(yú)1條（約
[制作]①將團魚(yú)洗凈，去內臟、頭，用沙鍋清燉至爛熟。②將魚(yú)甲取出，文火焙干研成細末，每包
[用法]每日1劑，分3次服完。
[功效]養陰清熱調經(jīng)。適用于血虛熱型月經(jīng)先期，癥見(jiàn)月經(jīng)提前7日以上，月經(jīng)量多、色鮮紅，口干，手足心發(fā)熱，煩躁失眠，經(jīng)期或有紅色皮疹或皮下出血。
養陰清熱調經(jīng)的鴿蛋阿膠湯
[配方]鴿蛋5個(gè)，阿膠
[制作]將阿膠置碗中，加入清水適量，無(wú)煙火燒化，趁熱入鴿蛋和勻即成。
[用法]每日1劑，早、晚各1次，可連續服用，直至病愈，
[功效]養陰清熱調經(jīng)。適用于血虛熱型月經(jīng)先期，癥見(jiàn)月經(jīng)提前1周以上，月經(jīng)量多、色鮮紅，煩躁失眠，手足心發(fā)熱，咽干門(mén)燥等。
產(chǎn)后催乳的阿膠大棗羹
[配方]阿膠
[制作J①將核桃去皮留仁，搗爛備用。②將大棗洗凈，加適量水放入鍋內煮爛，濾去皮核，置入鍋中，加冰糖、核桃仁用文火同燉。③將阿膠放入碗中蒸化后，倒人燉大棗、核桃仁的鍋內，共同熬煮成羹即可。
[用法]產(chǎn)后每日早晨服2-3湯匙。
[功效]催乳。本藥羹對冬天生孩子的產(chǎn)婦效果尤佳。
益氣，安胎的白術(shù)茯苓阿膠羹
[配方]白術(shù)、茯苓各
[制作]①將茯苓洗凈，曬干或烘干，研成極細末，備用。②將阿膠敲碎，研成極細粉粒狀，待用。③將白術(shù)洗凈，曬干或烘干，切碎，放人沙鍋，加水煎煮30分鐘后過(guò)濾去渣，取濾汁回入沙鍋，加入阿膠粗粉粒，用小火煮沸，待阿膠完全烊化，調入茯苓細末及冰糖，用
小火邊煨邊調拌成羹即成。[用法]早晚分服，或當。點(diǎn)心，以溫服為宜。
[功效]健脾益氣，止血安胎。適用于氣血兩虛引起的習慣性流產(chǎn)。
（二）阿膠菜肴療方
補血生血的乳鴿燉阿膠
[配方]乳鴿1只，阿膠、蔥各
[制作]①將鴿子宰殺后，去毛、內臟及爪用沸水氽去血水；姜拍松，蔥切段；阿膠烊化成水。②將鴿子、蔥、姜同放燉鍋內，加入料酒、清湯適量。③將燉鍋置武火上燒開(kāi)，打去浮沫，再用文火燉煮45分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉、阿膠水，拌勻即成。
[用法]佐餐食用，，
[功效]乳鴿含有豐富的蛋白，對治療惡性貧血以及再生障礙性貧血均有良好效果。阿膠是中醫常用的補血藥，它含有豐富的膠原蛋白，服食阿膠可促進(jìn)血紅蛋白的合成和增加血小板。二者合用，有補血生血之功，適用于各種貧血，對婦女尤為有益。
補血滋陰的阿膠肥腸煲
[配方]阿膠
[制作]①將肥腸反復洗凈，用沸水氽透，撈起瀝干水分，切3厘米長(cháng)的段；姜切片，蔥切段。②將肥腸、阿膠、姜、蔥、胡椒粉、鹽、料酒同放人高壓鍋內，放入棒骨湯，置武火上燒沸，用高壓鍋煮20分鐘，?；?，晾涼，倒入煲內，置武火上燒沸，煮熟，調味，上桌。
[用法]既可帶火燙食，也可直接佐餐食用。
[功效]補血和血，滋陰潤肺。適用于貧血、心悸、燥咳、咯血、崩漏、先兆流產(chǎn)、產(chǎn)后血虛、腰痛無(wú)力等癥。
滋陰補血的阿膠知了白菜
[配方]雞脯肉
[制作]①將雞脯肉做成雞茸，調好味，做成知了體形，魚(yú)分水翅做知了翅膀，再點(diǎn)綴上花椒粒、木耳。上籠蒸10分鐘，擺人盤(pán)內，澆上兌好的阿膠汁。②白菜切成長(cháng)5厘米、寬2厘米的條。勺內加底油燒熱，放蔥、姜——烹，再加鮮湯、鹽、味精收汁放人盤(pán)內，略加點(diǎn)綴即成。
[用法]佐餐食用。
[功效]“知了”有濃郁的阿膠味；白菜奶香鮮嫩。滋陰補血，增強體質(zhì)。適于體虛、產(chǎn)后、貧血者，對患者康復保健有很好的作用。
補氣養血的阿膠葡萄燉豬血
[配方]新鮮葡萄
[制作]①將葡萄（或葡萄干）揀雜、洗凈，備用。②將當歸、黨參擇洗干凈，切成片，放入紗布袋中，扎口，待用。③豬血塊洗凈，人沸水鍋中氽透，取出，切成2厘米見(jiàn)方的小塊，與藥袋同入沙鍋，加水適量，大火煮沸，烹人料酒，改用小火煨煮3小時(shí)，取出藥袋，濾盡藥汁，加葡萄（或葡萄干）繼續煨煮。④阿膠洗凈，放人另鍋，加水煮沸，待阿膠完全烊化，調入葡萄豬血鍋中，拌勻，加姜末、蔥花、精鹽、味精、五香粉，再煮至沸，淋入麻油即可。
[用法]佐餐當菜，隨意服食，吃豬血，嚼食葡萄喝湯。
[功效]有補氣益脾、養血補血等功效。適用于各利類(lèi)型貧血患者。
養血補血的阿膠鱔魚(yú)丸
[配方]鱔魚(yú)凈肉
[制作]①鱔魚(yú)凈肉切薄片，烘干。②阿膠切成小丁，用蛤粉炒成珠。③將上藥共研成細末，煉蜜為丸，每丸重
[用法]每剛艮3次，每次15丸，用溫開(kāi)水送服。
[功效]養血補血。適用于缺鐵性貧血。氣血雙補的阿膠蒸鴿蛋
[配方]阿膠
[制作]①將阿膠
[用法]可長(cháng)期服用。
[功效]阿膠能滋陰補血，鴿蛋則含豐富的蛋白質(zhì)能補氣。將二者合而烹之，亦藥亦膳，是一款氣血雙補的佳肴。
養顏生血的鹿茸阿膠燉雞項
[配方]雞項（“雞項”為廣州方言，是指已長(cháng)大但還未下過(guò)蛋的母雞）肉
[制作]①雞項肉洗凈，去皮，切成中塊，沸水去血污。②淮山藥、桂圓肉洗凈。③將雞項肉、淮山藥、桂圓肉放進(jìn)燉盅，倒進(jìn)I碗半沸水，蓋上盅蓋，隔水燉之。④待鍋內水沸后，先用中火燉l小時(shí)，后用小火燉1個(gè)半小時(shí)即可。⑤燉好后，濾去藥渣（能吃藥渣者不用濾），加適量油鹽便可服用。
[用法]喝湯吃肉。
[功效]養顏生血，強精潤肝。適用于陰虛腎虧、頭暈眼花。鹿茸含鹿茸精、膠質(zhì)、雌酮及多種元素，能強精益血，溫補腎陽(yáng)；阿膠含膠原、多種氨基酸和多種微量元素，能潤肺養血，滋陰補液；淮山藥含精氨酸、淀粉酶、皂甙膽堿和多酚氧化酶，能補益腑臟，強腎生精；桂圓肉含酒石酸、腺嘌呤膽堿及多種維生素，能補血安神，滋潤五臟。
聯(lián)系客服
