電飯煲鹽焗雞

材料

雞腿2只，鹽2斤，鹽焗粉2小包

做法

1 把雞腿洗干凈抹少許鹽，鹽焗粉腌制一小時(shí)
2 電飯鍋底鋪一層鹽大概1厘米，腌好雞腿用錫紙包好放入鍋中，上面蓋一層鹽
3 把煮飯鍵按下，直到有香味出來(lái)，換保溫檔半小時(shí)
4 冷卻后去掉鹽，把骨頭去掉即可裝盤(pán)

小訣竅

1.雞腿的量以平鋪電飯煲底部為宜，不要太多。
2.電飯煲功率不同，有的可能按鍵后一會(huì )兒就跳閘，找樣東西把開(kāi)關(guān)固定住，讓它一直保持煮飯狀態(tài)，直到有雞肉的香氣出來(lái)，再換到保溫檔。
3.放入錫紙包時(shí)開(kāi)口端朝上。煮熟后整個(gè)錫紙包不容易取出，四周及底下的鹽幾乎都會(huì )結塊，開(kāi)口朝上方便取出雞腿。
4.如果焗的時(shí)間稍微過(guò)長(cháng)，底下的皮會(huì )有點(diǎn)焦，但這樣雞肉更香。一般來(lái)說(shuō)，表層的肉稍咸，里面的偏淡，撕開(kāi)混合一起吃，口感正好。