要想孩子腦子好，十種食品不可少
怎樣讓自己的孩子變得聰明伶俐呢？依我看，與其花重金購買(mǎi)形形色色的幼兒益智保健品，不如在日常生活中適當多吃些有益智健腦功效的食品。下面十種食品就是給兒童益智健腦的“高手”：
●魚(yú)類(lèi)：古人有“魚(yú)之味，乃百味之味，吃了魚(yú)，百味無(wú)味”之說(shuō)。魚(yú)類(lèi)中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、不飽和脂肪酸、鐵、維生素B12等成分，都是幼兒腦部發(fā)育所必需的營(yíng)養素。有專(zhuān)家認為淡水魚(yú)所含不飽和脂肪酸沒(méi)有海魚(yú)高，而且今天中國的淡水魚(yú)養殖水域污染較嚴重，因此建議，孩子食用淡水魚(yú)和海水魚(yú)的比例最好為1∶2。
●蛋類(lèi)：無(wú)論是雞蛋、鴨蛋、鴿蛋，都提倡孩子吃全蛋。蛋類(lèi)不僅是極好的蛋白質(zhì)來(lái)源，而且蛋黃中的卵磷脂經(jīng)吸收后釋放出來(lái)的膽堿，能合成乙酰膽堿，乙酰膽堿能顯著(zhù)改善孩子的記憶力。此外，蛋黃中鐵、磷的含量較高，也有利于孩子的腦發(fā)育。
●核桃仁：核桃仁能益血補髓、強腎補腦，是強化記憶力和理解力的佳品。核桃最適合腦力工作者，尤其是白領(lǐng)女性和小孩子吃，因為這部分人往往用腦過(guò)度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補腦，改善腦循環(huán)，增強腦力。父母可以燉核桃粥給孩子吃，也可以將搗碎的核桃仁與黑芝麻攪拌后，做成餡餅或包子給孩子吃。核桃仁含油脂較多，不易消化，一般3～6歲的幼兒每天吃3～4顆大核桃仁就夠了。
●杏仁：杏仁不僅是一種營(yíng)養素密集型堅果，含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和鈣、鐵等礦物質(zhì)，在許多文化中，它還是浪漫和健康的代表。杏仁的營(yíng)養價(jià)值十分均衡，不僅含有類(lèi)似動(dòng)物蛋白的營(yíng)養成分，如蛋白質(zhì)、脂肪等，還含有植物成分所特有的纖維素等。大顆的甜杏仁有養心、明目、益智的功能，經(jīng)常服用可讓孩子變聰明。將買(mǎi)來(lái)的杏仁去皮后與花生、黃豆同泡，用豆漿機做成杏仁花生豆漿給孩子飲用，利于孩子吸收。
●大棗：棗有“天然維生素”的美譽(yù)。晚上給孩子飲紅棗湯或吃一把鮮棗，可攝入大量維生素C、微量元素，有安神益智的作用，能讓半夜容易夢(mèng)魘的孩子睡得踏實(shí)，增強入睡后的“潛在記憶”。
●龍眼肉：龍眼也叫桂圓，對體弱多病的孩子有養血安神的作用，長(cháng)期服用可改善孩子的健忘現象，有強心益智的功效。中醫認為，桂圓是補血益心之佳果，為益脾長(cháng)智的要藥。但龍眼肉多濕熱，無(wú)論是鮮龍眼還是龍眼干，一周最多吃三次，貪食容易讓孩子上火，出現大便干結等問(wèn)題。
●蜂蜜：由于蜂蜜有很高的營(yíng)養價(jià)值，經(jīng)現代醫學(xué)臨床應用，服用蜂蜜可促進(jìn)消化吸收，增進(jìn)食欲，鎮靜安眠，提高機體的免疫力，對促進(jìn)嬰幼兒的生長(cháng)發(fā)育有著(zhù)積極的作用。因為嬰幼兒的生長(cháng)發(fā)育所需各種營(yíng)養成分，包括多種益智成分，蜂蜜中幾乎都含有。調入溫開(kāi)水服用，可以治療小兒便秘。早上服用最佳，也可以涂抹在面包片或饅頭片上食用。
●蘋(píng)果：有的科學(xué)家和醫師把蘋(píng)果稱(chēng)為“全方位的健康水果”或“全科醫生”。它含有能增強記憶力的蘋(píng)果醇素。盡量讓孩子吃新鮮蘋(píng)果，而不要吃高溫加工過(guò)的蘋(píng)果脆片，以及調入大量穩定劑和口味調節劑的勾兌型蘋(píng)果汁?，F榨蘋(píng)果汁最好連皮一起榨取，并讓孩子在十分鐘內飲完，防止蘋(píng)果醇素氧化。
●葡萄：葡萄富含營(yíng)養，被譽(yù)為“水果皇后”。紫色葡萄比淺青色的更佳，葡萄是公認最佳的抗氧化劑之一，能補肝腎，益氣強記，益智聰明，但孩子每天的食用量最好控制在200克內，以免攝入太多糖類(lèi)影響對正餐的攝取。
●黑木耳：能凈化血液，輕身強記。明代李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，主治益氣不饑等，有補氣益智，潤肺補腦，活血止血之功效。對喜歡吃肉、漢堡等高脂食物的小胖墩來(lái)說(shuō)，黑木耳釋放出來(lái)的堿性物質(zhì)能夠吸附導致腦供血不足的腦動(dòng)脈粥樣斑塊，使記憶力和思考力得到顯著(zhù)提升。木耳不可不食，又不可多食，特別是孕婦、兒童食用時(shí)更應控制數量。
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