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每年一次，踏上尋找山野人參的歷程

前段時(shí)間，微博上了一個(gè)熱搜：「氣血不足的人有多累」：

明明沒(méi)干什么，可還是累

什么都不想做，感覺(jué)身體好沉

坐著(zhù)就不想動(dòng)，走路挪不動(dòng)步，還總嘆氣

早上不想起，就想睡，白天也想睡

……

中醫講，氣是功能，血是物質(zhì)。

身體之所以這么虛、這么累，其實(shí)是因為：平時(shí)透支的元氣實(shí)在太多了，身體只能維持在一種“低耗能省電”模式。

所以每年入秋，真的很推薦你們，可以吃一根鮮參補補↓

它濃郁的參味里帶著(zhù)一絲微苦，相比干參，更不容易上火，很適合給我們這些日常感覺(jué)活力不足的人來(lái)吃~

「秋天吃參

主要補兩個(gè)部分」

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首先是給春、夏陽(yáng)氣生發(fā)得不太夠的朋友，一個(gè)彌補的機會(huì )。

金主收斂；水主封藏。意味著(zhù)今年的秋冬，收藏力十分強大，很多體虛體弱的人可以借此重新打好基礎。

但這里有個(gè)前提是：我們得先“有”，身體才能“藏”。

——如果你是上面說(shuō)的那種：「明明什么都沒(méi)干，可就是覺(jué)得累」的情況，說(shuō)明春夏的陽(yáng)氣壓根沒(méi)養到位，這會(huì )兒吃點(diǎn)新鮮人參，相當于把元氣再加把勁彌補一下。

其次是順應天時(shí)，幫助陽(yáng)氣能更好地收藏。

人參補氣，而且氣是往里走的，補的是五臟六腑的氣，有幫助收斂的作用。

剛好可以順應天時(shí)，把浮在體表的氣收斂起來(lái)，往五臟六腑走。

「一年一次的新鮮人參

好就好在：功效強又不容易上火」

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《本草備要》里講人參，說(shuō)：

新鮮人參吃起來(lái)和藥房里售賣(mài)的干參或者紅參很不一樣，它本身的參味濃郁，甘味里帶著(zhù)淡淡的苦味，性味微涼。

從補氣的層面來(lái)說(shuō)，它是屬陰的。而只有熟制過(guò)后的人參，才會(huì )變得性溫。

所以新鮮人參是在各種參類(lèi)里一種獨特的存在：

它剛挖出來(lái)，氣味最為濃厚，因而本身的藥性也最強。

關(guān)于這一點(diǎn)，也有專(zhuān)門(mén)的科學(xué)實(shí)驗對鮮參和干參以及紅參對比，從皂苷的有效成分上來(lái)說(shuō)，鮮參都是最高的↓

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出自論文

《活性人參與鮮人參生曬參和紅參成分比較研究_人參皂甙分析測定》

此外，鮮參微涼的性味，讓它在大補元氣的同時(shí)，又不太容易出現上火的情況。

所以很多擔心人參太補，害怕吃上火的朋友，可以放心的在這個(gè)時(shí)候吃點(diǎn)鮮參，給一年操勞下來(lái)?yè)p的比較厲害的身體，好好補一補，助力一下。

「吃人參，有2點(diǎn)原則要注意」

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拿到一根鮮參，怎么吃才能最大程度把它的補力吃到位，不會(huì )浪費呢？

我大概翻了幾十本醫書(shū)，和武老師一起討論總結了這2點(diǎn)吃人參的重要原則：

①吃參要的順序是：參須-參條-主體，讓身體循序漸進(jìn)地吸收元氣

關(guān)于人參各個(gè)部位的功效，《本草便讀》里講的很清楚了：

參條是指人參主體上分出去的根，它的補力很薄，可以用來(lái)調理日常的疾病。

參條長(cháng)得很像人參的手臂，所以它對于很多手臂沒(méi)有力氣的人來(lái)說(shuō)，會(huì )特別有效。

參須是更細的須，補力更弱。所以拿到人參之后，可以先從參須吃起，再吃參條，接著(zhù)是主體。

一根人參這樣分著(zhù)吃，差不多也能吃一個(gè)星期左右，讓身體循序漸進(jìn)地吸收元氣。

②想高效補到元氣，最好用其他食材作為引子

人參在土里生長(cháng)，長(cháng)得很慢很慢，一長(cháng)就是十幾年，得土氣最厚，因此也具備“土的屬性”，能和各種食材搭配在一起。

所以古人在用參的時(shí)候，會(huì )把它和專(zhuān)補某個(gè)臟腑的食材搭配在一起，就能把人參的元氣引導到這里，高效地進(jìn)行補養。

「不同的人參吃法

能不同層面給身體補元氣」

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挖出的新鮮林下參，就地用苔蘚和樹(shù)皮包好。打開(kāi)后用手摸一摸，苔蘚還是濕潤的，帶著(zhù)長(cháng)白山的露水濕氣，鼻尖好似還能問(wèn)到森林里那股清新的味道。

這一季的林下參已經(jīng)為大家準備好啦~