生命存在的每一時(shí)刻，
都離不開(kāi)水的參與和作用。
缺水會(huì )使人體許多生理功能受到抑制，
直到這些功能徹底消失。
水是能量的主要來(lái)源，
它是人體的流動(dòng)資金。
脂肪首先要水解為脂肪酸，之后才能進(jìn)入血液循環(huán)，為組織細胞提供能量。這一水解過(guò)程當然離不開(kāi)水，每個(gè)脂肪分子的水解都要消耗3個(gè)水分子。
如果喝水少，或體內水分不足的話(huà)，脂肪分解的過(guò)程就會(huì )受到限制。
在身體缺水時(shí)，血液的酸性會(huì )增強，從而使動(dòng)脈壁受損，此時(shí)血液中的膽固醇會(huì )覆蓋受損部位表面，起到創(chuàng )可貼的作用。所以一味地降低食物中膽固醇的攝入，并不是正確的做法。
水對預防肥胖有兩大直接作用：首先，通過(guò)喝水為大腦提供“清潔”的能量來(lái)源，喝水能讓我們避免過(guò)度進(jìn)食；其次，通過(guò)脂肪酶的激活，水能讓人體的脂肪“合成---分解”傾向于分解的方向，從而減少脂肪的儲備。
如果再配合適量的肌肉運動(dòng)，會(huì )進(jìn)一步增強水對酯酶的激活作用，達到快速減肥的目的，比如早晚各一小時(shí)的步行，不僅會(huì )使體重減輕，還會(huì )使動(dòng)脈血管壁得以自我修復，不再需要膽固醇的保護層，會(huì )使血栓的風(fēng)險消失于無(wú)形。
喝水還會(huì )促進(jìn)胃動(dòng)素的分泌，它的其中一個(gè)作用就是飽足作用，胃動(dòng)素的飽足作用會(huì )消除一切可能被你誤解的饑餓感。所以，想要減肥的人們應該在吃任何食物之前先喝杯水。
健康人群每日飲水量應達到身體體重的4%，亞健康人群飲水量應達到身體體重的6%，患病人群飲水量應達到身體體重的8%。不能一次喝太多太快，要少量且多次，最好是45℃的溫水。
體重過(guò)胖的人，在飯前喝溫水400~500ml、飯中分次喝300ml、飯后喝200ml，可以有助健康減脂。
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