又到了吃栗子的時(shí)節。栗子有風(fēng)干，太陽(yáng)曝曬，火煨油炒，蒸煮等吃法。
市面上常見(jiàn)的都是火煨油炒之板栗，明代的李時(shí)珍大人說(shuō)這種吃法比煮或蒸均好呢。
李時(shí)珍大人還說(shuō)，栗子是入肝腎經(jīng)的，腎主大便，有人內寒，暴泄如注，讓他吃煨栗二、三十個(gè)，立馬好了。
清代名醫元福輯則認為風(fēng)干之栗比太陽(yáng)曝曬的好。他同時(shí)也點(diǎn)贊了它養腎的功效：
治腎虛腰腳無(wú)力，以袋盛生栗懸干，每天早晨吃十余顆，次吃豬腎粥，久必強健。
《滇南本草》生怕別人不知它治血癥的功效，插言：治山嵐嶂氣，瘧疾，或水瀉不止，或紅白痢疾。用火煅為末。每服9克，用姜湯下。生吃止吐血、衄血、便血，一切血癥俱可用。
栗子的價(jià)值由此可見(jiàn)。那么你愛(ài)吃栗子嗎？你了解栗子嗎？
為殼斗科植物栗樹(shù)的種仁。有“山中藥”“樹(shù)上飯”之美名。
栗樹(shù)在全國大部分地方均可見(jiàn)。為落葉喬木，高15～20米。樹(shù)皮暗灰色。單葉互生，薄革質(zhì)，長(cháng)圓狀披針形或長(cháng)圓形。黃褐色花?？偘蛐?，外生尖銳有毛的刺，內藏堅果也就是板栗2～3，成熟時(shí)裂為4瓣，深褐色。花期5～7月。果期8～10月。
入藥性味甘，微咸，平，入肝腎經(jīng)，氣厚于味，陽(yáng)中之陰，有養胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。治反胃，泄瀉，腰腳軟弱，吐、衄、便血，金瘡、折傷腫痛，瘰疬等。
南宋詩(shī)人陸游深諳栗子的養生作用，晚年齒根浮動(dòng)，常食用栗子治療，正如他在詩(shī)中所寫(xiě)道：“齒根浮動(dòng)嘆吾衰，山栗炮燔療夜饑。喚起少年京輦夢(mèng)，和寧門(mén)外早朝來(lái)?！?/span>
明代詩(shī)人吳寬喜歡用栗子和米一起煮粥，他在《煮栗粥》詩(shī)中寫(xiě)道：“腰痛人言食栗強，齒牙誰(shuí)信栗尤妨。慢熬細切和新米，即是前人栗粥方?！钡莱隽死踝又嗄芤嫜_，益齒牙之功效。
來(lái)看一看栗子療病的更多方法。
1、治氣管炎：板栗肉半斤。煮瘦肉服。（江西《草藥手冊》）
2、治牙床紅腫：板栗及棕樹(shù)根各30g，水煎服。（《湖北中草藥志》）
3、治小兒疳瘡：搗栗子涂之。（《備急方》）
5、治小兒腳弱無(wú)力，三、四歲尚不能行步：日以生栗與食。（姚可成《食物本草》）
5、治老年腎虧，小便頻頻，腰腳無(wú)力：每日早晚各食生栗子1-2枚，嚼食后咽。（《食物中藥與便方》）
6、治筋骨腫痛：板栗果搗爛敷患處。（《浙江天目山藥植志》）
7、治金刃斧傷：獨殼大栗研敷，或倉卒搗敷亦可。（《瀕湖集簡(jiǎn)方》）
一個(gè)提醒：吃栗須細嚼才有益，若吃得太多太飽，會(huì )滯氣隔食，反致傷脾，風(fēng)濕病者不宜吃。
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