即便不能劃著(zhù)一條小船，穿梭于蓮池叢中采采摘摘，能遇上這個(gè)季節的小可愛(ài)，也是不錯的。
我喜歡荷花、荷葉、蓮蓬，不管是吃還是賞玩，總有那么一些特殊寓意。
夏天賞荷花，摘蓮蓬，吃蓮子是件愜意而美味的事情。在不吃冷飲的家庭里，蓮一度是我們消暑的主力軍。
蓮的一家都是寶，它的很多部位皆可食可入藥，荷葉包飯，為食物增添一抹清香的氣息；荷葉+薏米，可以緩解濕熱型痘痘痤瘡；蓮須保溫杯泡3克，可宜心，固腎、養顏；蓮蓬，就是蓮住的房子，燒成碳以后，可止血。
不過(guò)夏天我們家經(jīng)常用的就是它的果實(shí)：蓮子。
蓮池4月播種，6月開(kāi)花，7月就可以摘子，成長(cháng)過(guò)程經(jīng)歷了整個(gè)夏天，可謂是得夏氣而生的時(shí)令果實(shí)，《隨息居飲食譜》載：“鮮者甘平，清心養胃。干者甘溫，可生可熟，安神補氣，鎮逆止嘔，固下焦，厚腸胃。
低頭弄蓮子，蓮子知幾許？
從蓮蓬弄出來(lái)的蓮子，一個(gè)個(gè)奶胖奶胖的，無(wú)聊、心煩的時(shí)候，生嚼可清心，除煩，養胃。是個(gè)很貼己的小零食。
它里面的綠芯，交心腎的功力杠杠的，很適合上熱下寒體質(zhì)的人，夏秋季節，若覺(jué)得煩悶心燥、口舌生瘡，有意識地在飲食中加一點(diǎn)蓮心，它能很好地撫平身上的浮躁，心火和腎水相交，上下一通，相應癥狀便能改善了。
《溫病條辨》中寫(xiě)道：“蓮心，由心走腎，能使心火下通于腎，又回環(huán)上升，能使腎水上潮于心?！?/strong>
蓮心雖然個(gè)頭小，但是它特有的回形結構，有引腎水上達濟心火的作用，上可清心安神，下可益腎固精氣，故而是交通心腎的藥引子。（溫馨提醒：平時(shí)不要隨便用蓮子心泡水喝，具體藥用還是根據體質(zhì)病癥，謹遵醫囑，辨證使用為宜。）
我們家主要是用蓮子+百合一起煲湯喝 ，而且必須是帶芯的蓮子，煮出來(lái)的湯清如水，清香不渾，解暑除煩之功獨勝。
帶芯的蓮子，煮過(guò)之后是淺淺的甘苦，味覺(jué)層次感反而更豐富，湯水先苦后甜，不正是人生滋味嘛。
如果放涼了之后再喝（常溫），透涼甜湯滑過(guò)喉嚨，大象君說(shuō)，勝過(guò)任何飲料。
瞧，蓮子非常好煮，粉糯即化，表面早已光滑如初。
好的蓮子外形褶皺，成笑口狀，顏色微黃，可以當零食干嚼，入口硬而脆，先甘后苦。
很多人一到夏天，就愛(ài)出汗，出點(diǎn)汗倒是不要緊，就怕出汗出多了“心煩”。
這個(gè)“煩”，是指津液損傷之后，心肺陰虛，虛熱內擾所導致的。
這個(gè)時(shí)候，來(lái)一碗這個(gè)湯，補虛清熱，糯軟生津，可以撫平老娘夏天所有的不快~
蓮子百合同烹，滋陰潤肺，糯軟生津
湯里面的蘭州甜百合，瓣大肉厚，葉肥味甘，養陰、潤肺、止咳，清心安神。。。陰虛體質(zhì)、秋天容易肺熱的人可以提前養一養，潤一潤。
潔白瑩潤的百合，想象不出來(lái)它竟然是在灰突突的沙土地里長(cháng)大，生長(cháng)期長(cháng)達9年之久（前后要經(jīng)歷兩次移栽、三段生長(cháng)期），妥妥的地精啊，鱗莖全部用來(lái)吸收地氣，儲存營(yíng)養了。
百合就是生長(cháng)在這樣的地貌里
新鮮的百合，從土里采挖出來(lái)，要擰掉根須，拍掉泥塊，需要溫柔的對待，不然葉片破皮后容易氧化有黑點(diǎn)（不影響口感），真的是挺嬌嫩秀美的食物。。。
好像蒜頭哦，一片一片緊緊地裹在一起
小小的身子，大大的能量，對于這樣成材的百合，我內心是尊敬的。吃百合，我總是小心翼翼的舀，我會(huì )拿出最漂亮的碗匙來(lái)盛它，連呼吸都會(huì )變得溫柔起來(lái)。
新鮮百合太難儲存，所以推薦用百合干，功效是一樣的，葉片太小的，吃起來(lái)沒(méi)有感覺(jué)，葉片太大，價(jià)格又十分昂貴，所以我都是喜歡用中片以上的百合干，物美價(jià)廉。
夏天的湯湯水水其實(shí)挺多的，但是早已開(kāi)啟避生冷模式的我，不吃冷飲，不吃西瓜，不喝帶冰塊的，不喝帶氣泡的，出門(mén)一趟除了買(mǎi)礦泉水，想想確實(shí)也挺無(wú)聊的……哈哈哈
但是離開(kāi)了西瓜的夏天，我們還有蓮子百合呀~~
蓮子百合這對主力CP，不僅能吃到食物本身的氣、味，還能吃吃秀美來(lái)，這不就是食物滋養了我們的身心嘛。
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出差在外就靠它
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