烹制小技巧
點(diǎn)外賣(mài)餐飲雖然方便，但多油、多鹽及個(gè)人口味無(wú)法掌控。自己動(dòng)手做碗香味撲鼻的鮮香爆椒酸湯米線(xiàn)，既營(yíng)養豐富，又養眼養胃。
來(lái)，一起做碗爆椒酸湯米線(xiàn)，感受一下動(dòng)手制作美食的樂(lè )趣吧。
自制爆椒酸湯米線(xiàn)
食 材
米線(xiàn)、蟹味菇、酸菜
黃燈籠辣椒醬、筍、青辣椒
做 法
1. 蟹味菇切掉根蒂；青辣椒切成圈備用；
2.將處理好的筍切成小片；
3.起鍋燒油，放入幾片生姜，倒入筍片和切好的酸菜煸炒；
4. 炒香后，再倒入黃燈籠辣椒醬，炒勻后盛出備用；
5. 湯鍋中倒入半鍋熱水，倒入剛才炒好的配菜，再加入蟹味菇；
6. 煮開(kāi)后，倒入適量松茸一品鮮和松茸鮮蔬粉調味，放入泡好的米線(xiàn)；
7. 煮熟后，即可倒入碗中；
8. 熱鍋起油，放入辣椒圈，倒入適量松茸一品鮮，爆香后即可倒入米線(xiàn)中，完成。
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