材 料
花椰菜、馬鈴薯、蘋(píng)果、紅蘿卜、鮮香菇、杏鮑菇、玉米筍、蘋(píng)果
調味料
咖喱粉、姜黃粉、鹽、冰糖，香菇粉
做法
食譜提供：大愛(ài)電視《蔬活》
1
花椰菜切小朵后氽燙備用，馬鈴薯、蘋(píng)果、紅蘿卜、鮮香菇、杏鮑菇切中丁，玉米筍切半備用
2
起油鍋放入咖喱粉，再放入姜黃粉炒香，放入紅蘿卜、馬鈴薯，放入蘋(píng)果拌炒，加入適量的水，加入杏鮑菇、鮮香菇，加入玉米筍續煮20分鐘
3
加入鹽、冰糖，加入香菇粉調味，將剩下的馬鈴薯和蘋(píng)果磨泥，放入鍋中續煮至稠，起鍋后和煮熟的花椰菜一起食用即可
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