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草菇燴娃娃菜
材 料
娃娃菜10顆、草菇300克、西紅柿3粒、姜末1大匙、胡蘿卜汁2大匙、青豆1大匙、黃甜椒末適量
調味料
玫瑰鹽1小匙、蓮藕粉1小匙、素蠔油1大匙、海帶粉1小匙
做法
食譜提供：大愛(ài)電視《現代心素派》
1
將西紅柿切花備用，娃娃菜剖半汆燙備用
2
姜末爆香加胡蘿卜汁略炒，加入適量水、鹽、海帶粉調味，放入娃娃菜，燜熟備用
3
草菇汆燙后，去蒂頭，下鍋略炒，加入素蠔油、鹽、少許水調味，再以蓮藕粉勾芡
4
將娃娃菜夾入盤(pán)中擺成圓形，再以西紅柿花圍盤(pán)，將草菇放在西紅柿花中間，再以青豆、黃甜椒末裝飾即可享用
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