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2020.02.18
原料: 白蘿卜(白菜頭)、胡蘿卜、大芥菜、素高湯。
調料: 鹽、蘑菇精、白糖。
做法
將白蘿卜、胡蘿卜去皮洗凈,用挖球器挖出蘿卜球,煮熟備用。
大芥菜掰開(kāi)洗凈,切成小塊備用。
鍋中注水燒開(kāi),倒入大芥菜焯煮三分鐘,撈出過(guò)涼。
將以上準備好的食材如圖擺在砂煲里待用。
鍋中加入一勺半素高湯燒開(kāi),調入鹽、蘑菇精和少許油,出鍋倒入砂煲內,湯汁沒(méi)過(guò)食材,小火煲五分鐘即成。
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