學(xué)中醫 慧生活
民間素有“秋后蘿卜賽人參”、“蘿卜上市，郎中下市”的說(shuō)法。
但是現在的蘿卜這么多，到底諺語(yǔ)中“蘿卜”指的是哪種呢?對此，小編查閱了大量資料，準確地說(shuō)，這里的蘿卜應該就是我們今天講的白蘿卜。
據記載，我國種植白蘿卜至少已經(jīng)有一千多年的歷史，相傳在唐太和年間(827～836年)，江蘇如皋定慧寺僧侶就已有種植，并將蘿卜作為供品，時(shí)稱(chēng)萊菔，其種子叫萊菔子，供藥用。
唐代蘇恭著(zhù)《本草》中談到“萊菔”有“消谷，去痰癖，肥健人”的藥用價(jià)值。宋代蘇頌著(zhù)《本草圖經(jīng)》中提到萊菔“南北皆通有之”。說(shuō)明當時(shí)中國各地已普遍栽培。
明代以前，我國栽培的蘿卜在植物學(xué)上統稱(chēng)為中國蘿卜，明代時(shí)起各種蘿卜的種植開(kāi)始遍及全國。目前來(lái)說(shuō)，蘿卜在我國各地均有種植，除了白蘿卜，常見(jiàn)的還有紅蘿卜、青蘿卜、櫻桃蘿卜、胡蘿卜、水蘿卜和心里美等。
雖然我們講的主要是白蘿卜，但并不是說(shuō)其他種類(lèi)的蘿卜就不適宜冬天吃，只是因為白蘿卜最先在我國種植，而民間諺語(yǔ)的流行，大多含有先入為主的因素。
中醫認為，白蘿卜，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、順氣化痰的功效。在《本草綱目》中被稱(chēng)為“蔬中最利者，生吃，乃止渴消脹氣；熟食，乃助消化?！?/span>
白蘿卜味微辣，有著(zhù)很好的辛散之性。而且根莖的外面包裹著(zhù)一層厚厚的皮，并伴生著(zhù)一圈圈的條紋，切開(kāi)后斷面為類(lèi)白色，可見(jiàn)點(diǎn)狀放射狀紋理，由中間向外生長(cháng)發(fā)散。
這個(gè)物性，使其具有很好的疏泄作用，而且形狀類(lèi)似人體的大腸，不僅可以從里向外疏，而且還能從上向下通。
在季節中，白蘿卜還有一個(gè)由實(shí)心向空心的變化過(guò)程，這也是白蘿卜精華轉移的路線(xiàn)。在秋冬，萬(wàn)物收藏，白蘿卜的精華全部納藏于根，過(guò)了大寒到立春，天地俱生,白蘿卜開(kāi)始向外長(cháng)莖開(kāi)花結籽，把所有的力量都提升聚集在種子上，以繁衍后代之用，因此蘿卜內部便空泛起來(lái)。
而白蘿卜的種子，也叫萊菔子，與蘿卜有相同的物性，但因其精小，所以藥性更強，中醫里有蘿卜通氣，蘿卜子治療食積之說(shuō)。
民諺講“秋后蘿卜賽人參”。人參難得吃得到，但白蘿卜對我們來(lái)說(shuō)，卻是秋冬里隨時(shí)都可以享受到的美味。所以大家一定要趁著(zhù)現在，趕著(zhù)白蘿卜能量還未發(fā)散，還沒(méi)空心的時(shí)候，美美地享用一下白蘿卜由里而外的滋養！
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