家常五彩豆腐
-材 料-
韌豆腐，甜玉米
甜豌豆，干香菇
胡蘿卜，油，鹽
生抽，淀粉，香油
-做 法-
1. 干香菇用冷水泡發(fā)，胡蘿卜去皮切丁，甜玉米和甜豌豆解凍，韌豆腐切成小塊。
2. 炒鍋燒熱放油，先加入胡蘿卜和香菇略炒，再加入甜玉米和甜豌豆翻炒均勻。
3. 注入開(kāi)水，放入豆腐塊，水量以沒(méi)過(guò)豆腐為宜，加入適量生抽、鹽調味，蓋上鍋蓋，燉煮10分鐘。
4. 最后用水淀粉勾芡，淋幾滴香油即可出鍋。
椰香南瓜芋頭煲
-材 料-
南瓜200g，大芋頭200g
椰漿150g，植物油
鹽、味全高鮮
生姜適量
-做 法-
1. 芋頭、南瓜去皮洗凈改刀。
2. 生姜切末。
3. 熱鍋入油，炒香姜末。
4. 入芋頭、南瓜翻炒。
5. 加入適量清水，中大火燉煮至南瓜和芋頭熟爛。
6. 加入椰漿和調味料煮至入味。
番茄燴金針菇
-材 料-
番茄2個(gè)，金針菇200g
鹽、味全高鮮、植物油適量
-做 法-
1. 番茄洗凈切小片，金針菇切去根洗凈。
2. 熱鍋下油，用中火煸炒番茄30秒。
3. 倒入清水，燜煮10分鐘至軟爛。
4. 倒入金針菇，加適量水燜煮8分鐘。
5. 加入適量鹽和蔬果粉調味即可。
咖喱雜蔬
-材 料-
西蘭花一顆，土豆一顆
蘿卜一根，素咖喱粉7茶匙
姜粉3茶匙，鹽1茶匙
番茄醬2茶匙，生粉少許
-做 法-
1. 土豆去皮，材料切小塊。
2. 煮一鍋水，先加少許鹽巴在水里，再把土豆蘿卜煮10分鐘后再加入西蘭花煮兩分鐘撈出。
3. 把調料混合一起備用。
4. 熱油，加入混合好的調料煮至沸騰。
5. 加入燙好的蔬菜稍微再滾煮一會(huì )兒，收汁就可以裝盤(pán)了。
快手海帶頭
-材 料-
海帶頭，荷蘭豆
小米椒， 生抽
陳醋，鹽，味全高鮮
-做 法-
1. 海帶頭洗干凈，提前泡一個(gè)晚上，切菱形片，然后蒸熟或者煮熟。
2. 荷蘭豆切菱形片焯水，小米椒切瓜子片 。
3. 所有材料都放入碗里，加入調料拌勻即可。
孜然手撕杏鮑菇
-材 料-
杏鮑菇 2個(gè)
生姜、鹽、生抽
白芝麻、辣椒粉適量
-做 法-
1. 杏鮑菇洗凈，順著(zhù)杏鮑菇生長(cháng)的方向，撕成細絲。
2. 孜然粉，辣椒粉，白芝麻混合備用。
3. 生姜切成末，香菜切小段。
4. 鍋中加少許油，先放入姜末炒出香味。
5. 加入杏鮑菇，加入生抽，少許鹽，轉小火煸炒，一直將杏鮑菇炒出水，在將水分炒干。
6.翻炒均勻即可。
尖椒擂茄子
-材 料-
茄子，青尖椒
紅尖椒，生抽，花椒粉
-做 法-
1. 茄子切條蒸熟備用。
2. 青紅椒用火烤后泡冷水去膜，撕成條。
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