黃瓜是我們生活中最常見(jiàn)的一種蔬菜，其中做法也有很多，最常見(jiàn)的是用來(lái)生吃或者涼拌食用。但你知道嗎，黃瓜在食用中也有很多禁忌。
花生米
去飯店吃飯點(diǎn)涼菜時(shí)，許多人都會(huì )點(diǎn)涼拌黃瓜和花生米。雖然看起來(lái)這兩道菜不相關(guān)，但是這樣的搭配是十分不妥的。黃瓜性味甘寒，而花生米多油脂，這兩種食物如果同時(shí)食用的話(huà)會(huì )增加其滑利之性，可能造成腹瀉。
辣椒
黃瓜中含有大量的維生素C分解酶，而且日常生活中黃瓜本身就食用過(guò)多，這個(gè)時(shí)候它所含的維生素C分解酶會(huì )保持一定的活性，如果與富含維生素C的辣椒同食，黃瓜中的維生素C分解酶會(huì )破壞其他食物的維生素C，大大降低人體對維生素C的吸收。
菠菜
菠菜營(yíng)養豐富，素有“蔬菜之王”之稱(chēng)，但菠菜中含有大量的草酸，本身菠菜含鐵量就很低，也沒(méi)有補血的功效。而黃瓜中含有一種分解酶物質(zhì)，所以當黃瓜和菠菜一起吃的話(huà)，那么菠菜中所含有的維生素C則會(huì )遭到黃瓜中的分解酶的破壞，從而大大降低了其活性。
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