吃素好，已經(jīng)得到普遍的公認，但長(cháng)期習慣攝取肉類(lèi)的人，突然間改成了全素一定不會(huì )習慣，或覺(jué)得全身無(wú)力，尤其是看到肉食當前，無(wú)肉不歡的人實(shí)在是難以把持。怎麼辦？小編找到堅持吃素的好辦法，讓我們一起給身體排毒充電吧。
素食只要吃得均衡完整，一定會(huì )比吃葷的還要健康。
（一）試著(zhù)讓自己下廚學(xué)習烹飪，試做自己喜歡的素食創(chuàng )意菜肴。
（二）每天閱讀一些吃素好處的資訊，確定每一次的堅持，都能讓身體更健康。
（三）避免去葷食的餐館，最好讓自己不要看到肉食，以免努力付諸東流。
（四）讓家人及朋友知道您決心吃素一個(gè)月，婉謝一切的聚餐邀約，除非是去吃健康素食或有機餐，否則一概拒絕。
（五）剛開(kāi)始吃素可能容易感到餓，您可以在飢餓時(shí)多吃水果，最好在飯前半小時(shí)吃水果，比較容易有飽足感。
（一）儘量用正面思考探討吃素的重要性，不要因無(wú)法攝取到肉類(lèi)而沮喪。
（二）時(shí)常跟自己說(shuō)，這個(gè)月雖然沒(méi)有吃到肉類(lèi)，卻吃到很多有利於健康的好食物。
（三）吃全素可能會(huì )出現一些不適的癥狀，這些都可能是身體開(kāi)始好轉的反應。
（四）飲食要確保均衡，務(wù)必要攝取全餐，包含：五穀雜糧、海藻類(lèi)、菇菌類(lèi)、蔬果類(lèi)、根莖類(lèi)以及大豆製品。
（五）每天都必須要喝2500c.c.以上的水（包括菜湯、茶飲、白開(kāi)水…等）。
（六）所有動(dòng)物性的食物都不要攝取，讓身體在這個(gè)月內完全淨化，病態(tài)的酸性體質(zhì)就會(huì )轉變?yōu)榻】档娜觖|性體質(zhì)。
（七）若一時(shí)嘴饞，儘量以水果來(lái)解饞。
（一）素食：如綠色花椰菜、甘藍菜、海帶、紫菜、大豆、青豆、花生、白菜、芥菜、地瓜、馬鈴薯、胡蘿蔔、大頭菜、糙米、小麥、小米、香菇、金針菇、洋菇……
（二）水果：如柳橙、秋葵、奇異果、紅椒、南瓜、西瓜、葡萄柚、水蜜桃、蕃茄、小紅莓、水梨、藍苺、鱷梨、蘋(píng)果、木瓜、芒果……
（一）能益壽延年
根據營(yíng)養學(xué)家研究證明，素食者比非素食者更能長(cháng)命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主義民族，平均壽命極高。令人稱(chēng)羨。佛教的僧、基督教複臨安息日會(huì )教友，也因素食而享高壽。
（二）可減輕體重
素食者比較肉食者，一般來(lái)說(shuō)的體重較輕，這是因為所揖取動(dòng)物脂肪較少，可有效地減少不必要的贅肉之故。體輕則減負也。
（三）能降低膽固醇含量
素食者血液中所含的膽固醇永遠比肉食者要少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會(huì )造成血管阻塞，成為高血壓，心臟病等病癥的主因。
（四）減少患癌癥機會(huì )
某些研究指出，肉食與結腸癌有相當密切的關(guān)係。實(shí)踐證明：素食者與肉食者相比較，前者患癌癥的機率要少的很多。
（五）減少寄生蟲(chóng)對人體的侵害
條蟲(chóng)及其他好幾種寄生蟲(chóng)，都是經(jīng)由受感染的肉類(lèi)而輾轉寄生到人體上的。素食者吃的大部份是植物食品，其寄生蟲(chóng)比肉類(lèi)食物要少的很多
（六）減少對腎臟的負擔
各種高等動(dòng)物和人體內的廢物，經(jīng)由血液帶至腎臟。肉食者所食用的肉類(lèi)中，一旦含有動(dòng)物血液而帶入腎臟時(shí)，就會(huì )加重對腎臟的負擔。素食者避開(kāi)了肉食，由此而減輕了對腎臟的負擔。
（七）易於儲藏
植物性蛋白質(zhì)通常比動(dòng)物性的蛋白質(zhì)更易於儲存。由於儲存期的差距，可減少黴腐食物入侵人體，以提高人們的健康水準。
（八）價(jià)格低廉，可降低生活成本
植物性蛋白質(zhì)比肉類(lèi)便宜，這樣可以降低人的生活成本。
（九）合乎生態(tài)原理
生產(chǎn)一磅牛肉所需的土地，可生產(chǎn)十磅的植物性蛋白質(zhì)。許多生態(tài)學(xué)家預言，人口爆炸將迫使全世界不得不吃素。大量動(dòng)物的捕殺，使大自然生態(tài)失去平衡，提倡素食完全合乎生態(tài)平衡原理。
（十）飲食富於變化
素食的家庭主婦往往發(fā)現，利用植物性蛋白質(zhì)，比利用一般肉類(lèi)更能燒出色香味俱佳的菜肴，而製作方法也富於變化，更能引起良好的食欲。
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