民間自古就流傳著(zhù)"冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開(kāi)處方"之諺語(yǔ)，現代也有人稱(chēng)蘿卜為"土人參。這個(gè)諺語(yǔ)就是養生之道，吃蔬菜也的按照季節和區分的。這個(gè)《干鍋蘿卜》蘿卜片特別的好吃，外星人吃了一塊都說(shuō)比肉好吃，可以是冬天里下飯無(wú)敵了，也是冬天里最應景的菜啦。蔬菜還是當季的最好，就像那句古話(huà)：“立冬蘿卜賽參湯，不勞醫生開(kāi)藥方”。
我們這里白蘿卜2元7角一公斤，現在吃蘿卜，真是便宜又好吃哦。最近我家蘿卜菜超級多，足以證明蘿卜是最佳冬季蔬菜啦。我國是蘿卜的營(yíng)養故鄉，栽培食用歷史悠久，蘿卜早在《詩(shī)經(jīng)》中就有關(guān)于蘿卜的記載。它既可用于制作菜肴，炒、煮、涼拌等俱佳；又可當作水果生吃，味道鮮美；還可用作泡菜，醬菜腌制。
五花肉洗凈下湯鍋煮到7成熟，撈起切片
白蘿卜去皮切片
姜切絲，辣椒洗凈切塊
熱鍋涼油，下五花肉煸炒出油出香味
加料酒翻炒出香味，加八角和花椒粒、姜翻炒出香味
加蘿卜一起翻炒均勻
加生抽翻炒均勻
加少許水燜到蘿卜熟透
加青紅辣椒、蒜苗翻炒均勻
加少許鹽和味精翻炒均勻
裝干鍋即可
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