中國臨床營(yíng)養網(wǎng)（lcyycc）
素材提供者
韓華
《中國臨床營(yíng)養網(wǎng)》專(zhuān)家顧問(wèn)
遵義市第一人民醫院營(yíng)養科主任、副主任醫師
中國研究型院學(xué)會(huì )營(yíng)養醫學(xué)專(zhuān)業(yè)委員會(huì )委員;
中國醫師協(xié)會(huì )營(yíng)養醫師專(zhuān)業(yè)委員會(huì )青年委員。
多次接受遵義電視臺、報刊等專(zhuān)題采訪(fǎng)，在核心期刊、國家級期刊發(fā)表論文數篇。
主要從事臨床營(yíng)養教學(xué)及住院病人的住院患者的營(yíng)養治療及營(yíng)養門(mén)診病人的營(yíng)養指導等工作。
一頓早餐到底有多重要？
文章來(lái)源：中國生物技術(shù)網(wǎng)
起床了嗎？早餐吃了沒(méi)有？
肥胖、2型糖尿病、高血壓和心血管疾病常與不吃早餐等不規律的飲食習慣相關(guān)，但是人們卻一直還都不太清楚進(jìn)食時(shí)間對人體內部生物鐘的確切影響。
圖片來(lái)源：CC0 Public Domain
在脂肪組織、骨骼肌、肝臟、以及β細胞等外周組織中同樣隱藏著(zhù)類(lèi)似的生物鐘，它們配合人體的飲食習慣默默地工作著(zhù)，保障機體的代謝平衡。以色列特拉維夫大學(xué)（TAU）的一項研究指出，早餐對飲食生物鐘的基因表達有影響，該基因調節餐后血糖和胰島素反應，對健康人和糖尿病患者都是如此。這項研究最近發(fā)表在《Diabetes Care》期刊上。
人體生物鐘的重要性以及進(jìn)餐時(shí)間對身體的影響是今年諾貝爾醫學(xué)獎的主題，獲獎原因是發(fā)現了控制人體晝夜節律的分子機制。
TAU的這項研究由賽克勒醫學(xué)院和沃爾夫森醫療中心糖尿病部門(mén)的Daniela Jakubowicz教授領(lǐng)導。共同參與的研究人員還包括賽克勒醫學(xué)院和沃爾夫森醫療中心糖尿病部門(mén)的Julio Wainstein教授和Zohar Landau博士；耶路撒冷希伯來(lái)大學(xué)的Itamar Raz教授和Oren Froy教授；瑞典隆德大學(xué)的Bo Ahrén。
Jakubowicz教授說(shuō)：“我們的研究表明，規律性吃早餐能夠觸發(fā)適當的時(shí)鐘基因周期性表達，促進(jìn)餐后胰島素分泌，從而改善血糖控制。時(shí)鐘基因不僅僅調節調節糖代謝的晝夜變化，還調節我們的體重，血壓，內皮功能和動(dòng)脈粥樣硬化?！?/span>
“適當的進(jìn)餐時(shí)間，比如在早上9:30之前吃早飯，能夠改善身體的整體新陳代謝，有助于降低體重，并延緩與2型糖尿病和其他衰老相關(guān)疾病有關(guān)的并發(fā)癥?！?/span>
有18位健康志愿者和18位肥胖型糖尿病患者參與了該研究。他們在第一天測試的時(shí)間既吃早餐也吃午餐，而在第二天測試的時(shí)候只吃午餐。在這兩天中，研究人員都會(huì )對他們的血液進(jìn)行測試，以測量他們的餐后時(shí)鐘基因表達情況、血漿葡萄糖、胰島素和胰高血糖素樣肽-1(GLP-1)，以及二肽基肽酶IV(DPP-IV)血漿活性。
實(shí)驗結束后，Jakubowicz教授說(shuō)：“無(wú)論是健康的人還是糖尿病患者，吃早餐明顯改善了與體重減輕相關(guān)特定的時(shí)鐘基因表達，并且與午餐后改善的葡萄糖和胰島素水平相關(guān)?！?/span>
相反，在只吃午餐的那個(gè)測試日，與體重減輕相關(guān)的時(shí)鐘基因被抑制了，導致志愿者在當天的其他時(shí)間里血糖飆升，且胰島素反應差。這表明，如果不吃早餐，即使你在每天的其它時(shí)間里沒(méi)有暴飲暴食，卻也會(huì )導致體重增加。
Jakubowicz教授說(shuō)：“我們可以在僅僅四個(gè)小時(shí)內就改變基因表達，這一事實(shí)令人印象深刻?！毖芯咳藛T們正在進(jìn)行一項長(cháng)期研究，對比不同的進(jìn)餐時(shí)間對身體時(shí)鐘基因表達、血糖平衡、體重減輕的影響。
沒(méi)起床的趕緊起！沒(méi)吃早餐的趕緊吃！
（封面圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò )）
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