“書(shū)不是用來(lái)懂的，它會(huì )成為一部分的你，改變你的樣子和看世界的態(tài)度。如同食物進(jìn)入內臟，但你不需要懂內臟，然而吃什么決定你是否健康?！?/span> 其實(shí)營(yíng)養素不是什么補品，它只是人體賴(lài)以生存的材料和元素。缺乏，不但會(huì )使生命質(zhì)量下降，同時(shí)也會(huì )爆發(fā)疾病。
英文有句話(huà)，You are what you eat，你吃下去的食物，決定了你的樣子。
和相貌相關(guān)
吃咸過(guò)多，肌膚會(huì )粗糙
吃太咸危害多，會(huì )增加高血壓風(fēng)險，但也許你想不到，吃太咸還會(huì )影響容貌。
吃鹽過(guò)多的人容易造成肌膚粗糙發(fā)黑，經(jīng)陽(yáng)光暴曬后更是明顯，同時(shí)皺紋增多。
吃鹽過(guò)多，體內鈉離子增加，就會(huì )導致面部細胞失水，從而造成皮膚老化，時(shí)間長(cháng)了就會(huì )使皺紋增多。吃太咸還會(huì )造成營(yíng)養代謝性脫發(fā)，頭發(fā)脫落、發(fā)質(zhì)枯黃。
過(guò)量攝入，加速衰老速度
過(guò)量飲酒會(huì )導致面容蒼白無(wú)光澤；常喝拿鐵咖啡會(huì )讓黑眼圈越來(lái)越重；
高糖食物會(huì )引起表皮的過(guò)度角化和皮脂分泌增多，導致痤瘡；
如果天天大魚(yú)大肉，高油高脂，身體自然腦滿(mǎn)腸肥，大腹便便，油光滿(mǎn)面，看著(zhù)就會(huì )讓人起膩。
當過(guò)量攝入某種食物或者你的身體對某種物質(zhì)不耐受時(shí)，會(huì )引起體內化學(xué)物質(zhì)分泌增多以及激素變化，從而加速身體內部和外部的衰老速度。
常說(shuō)，人的容貌，30歲以前靠父母，30歲以后靠自己。30歲以前，人的長(cháng)相多由遺傳和生存條件所致，30歲以后，多會(huì )留下社會(huì ),修養、個(gè)性、閱歷、價(jià)值觀(guān),生活狀態(tài)等方面的明顯痕跡。
和能量相關(guān)
我們吃下去的每一口食物，都成為我們身體的一部分。體現在我們的身體上，如果長(cháng)期是垃圾食品，那我們的身體也體現出垃圾的狀態(tài)，比如亞健康狀態(tài)又稱(chēng)慢性疲勞綜合征。
營(yíng)養的攝取，不但關(guān)乎著(zhù)全身每一個(gè)細胞的健康，也關(guān)乎著(zhù)我們的生命的質(zhì)量。人生在世，不是有病、沒(méi)病那么簡(jiǎn)單，它還包涵了我們的生命的質(zhì)量和狀態(tài)，以及我們在社會(huì )生活中所處的地位和成就。
如果，你的身體攝取的材料非常充足，那么不但精力充沛，體力旺盛，你的氣色，你的眼神，甚至你的舉手投足都會(huì )充滿(mǎn)自信和快樂(lè )。
相反，如果你營(yíng)養缺乏，那么你的精神就會(huì )容易萎靡，體力不支，你的眼神，你的狀態(tài)都會(huì )暴露出對人生的懷疑。
缺乏蛋白質(zhì)，自信不足
缺乏蛋白質(zhì)，那么你一定沒(méi)有足夠的自信。因為，蛋白質(zhì)的攝取決定了身體的戰斗力和修復力，也決定了身體的抗壓能力和免疫保護能力。
蛋白質(zhì)決定人的體質(zhì)，它是身體的最主要的能量來(lái)源之一，如果缺乏，身體自然會(huì )因能量不足 ，而缺乏自信。
缺乏優(yōu)質(zhì)脂肪，身體容易不安
缺乏脂肪，身體最容易不安。因為脂肪是身體的防護墊，是身體的所有的膜組織的的構造材料，比如細胞膜、組織膜、器官膜、黏膜、漿膜、骨膜，虹膜、腦膜、血管膜。缺乏脂肪，這些所有的膜都會(huì )遭受損傷。
所以，飲食中長(cháng)期缺乏優(yōu)質(zhì)脂肪的人，很少有安全感，容易多疑。
但是，脂肪的攝取有個(gè)利用率的問(wèn)題，目前絕大部分中國人所食用的脂肪，基本上都是從超市里購買(mǎi)回來(lái)的加了氫鍵的氫化油，這種脂肪進(jìn)入身體會(huì )變成反式脂肪，很難被身體利用。因此，中國人的身體絕大部分都是缺乏優(yōu)質(zhì)脂肪的。
過(guò)量碳水化合物，情緒波動(dòng)極大
碳水化合物過(guò)量，人的情緒波動(dòng)極大。因為碳水化合物不能修補身體，只能提供熱量。而熱量過(guò)高，會(huì )帶走身體的能量。因此，長(cháng)期高碳水化合物飲食的人，一般難成大事。
攝入過(guò)多精制的碳水化合物有較高的升糖指數和血糖負荷值，會(huì )產(chǎn)生快速血糖波動(dòng)而導致更高的肥胖率。
缺乏B族維生素，易暴躁
缺乏維生素B族的人，反應肯定遲鈍，因為維生素B族參與了蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這三大能量的消化、吸收和利用。缺乏B族，身體的能量轉化發(fā)生障礙，反應就會(huì )遲鈍。
另外，維生素B族，對人的神經(jīng)系統有極大的影響，缺乏，人會(huì )容易煩躁或者憂(yōu)郁，甚至有自殺的傾向。
缺鈣，脾氣大
缺鈣的人，脾氣很大，因為缺鈣會(huì )導致神經(jīng)容易緊張。鈣參與了神經(jīng)架的構建，缺乏，神經(jīng)很難放松，所以容易與人鬧別扭。而鬧別扭，運氣就跑了。
和體型相關(guān)
看看美國人怎么吃的就知道了。
美式食物基本都是快餐，漢堡、熱狗、炸雞和披薩，還有各種甜點(diǎn)、蘋(píng)果派或巧克力片餅干等。忙碌的美國人也趨向于吃一大堆“垃圾食物”，比如薯片、糖果、汽水和其它高糖高脂肪，巧克力醬，花生醬都是一勺一勺抱著(zhù)瓶子吃。另外，在美國蔬菜價(jià)格比較貴，這就限制的經(jīng)濟條件不好家庭的攝入。
也就是說(shuō)，長(cháng)期高鹽、高糖分、高熱量的飲食習慣，決定著(zhù)美國人更容易邁向肥胖的體態(tài)。
共有三分之二的美國成年人超重，其中有超過(guò)35%的美國成年人是肥胖。
人一生汲取的“營(yíng)養”還是'糟糠'，終會(huì )在體內生根長(cháng)出不同的結果。飲食有節，起居有常，勞逸有度，那你必定是體態(tài)輕盈，氣質(zhì)清新，神采奕奕。
或許你會(huì )說(shuō)，時(shí)時(shí)刻刻都按部就班保持節制的人生該是多么無(wú)趣??！年輕人就應該有說(shuō)走就走想吃就吃的勇氣與激情。
偶爾放縱沒(méi)有關(guān)系，但不要成為常態(tài)。愛(ài)惜自己的身體，從每一口食物開(kāi)始。
還想說(shuō)的是，年輕時(shí)候可以仗著(zhù)自身基礎代謝較高，又加上體力好，就可以無(wú)所顧忌地熬夜、吃很多高熱量的東西、不運動(dòng)，實(shí)際上，所有的東西都會(huì )在后面還給你的。
人到中年，就有很可能會(huì )精力不夠甚至發(fā)福，除了和新陳代謝和激素等生理因素有關(guān)，主要是由飲食和生活習慣來(lái)決定的。養成科學(xué)健康的生活習慣至關(guān)重要。
管理體重，為了健康，是一輩子的事情。
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