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小時(shí)候，不知道出于何種原因，小九也愛(ài)過(guò)枸杞一陣子。大概是因為它甜，而事實(shí)證明，小時(shí)候的小九還是挺有眼光的嘛。別看枸杞小小個(gè)，它的功效可不少呢。

枸杞，又稱(chēng)枸杞子、紅耳墜，是在鮮枸杞成熟之時(shí)，摘下，曬至外皮干硬而成。它既是一種藥，又是一種食物。藥食兩用，均有多種保健功效。

許多人似乎不習慣生吃，喜歡拿它來(lái)泡茶、燉湯，據說(shuō)這樣吃起來(lái)更美味。但其實(shí)枸杞啊，還是直接吃最好。

當人們過(guò)了四十后都應該開(kāi)始吃枸杞，只要每天能保證吃一些枸杞人類(lèi)的疾病將會(huì )大大降低，這也正是為何吃枸杞可以長(cháng)壽的秘訣。

1、常吃枸杞可以使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)；

2、枸杞還能提高人體免疫力，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，近年的研究也證實(shí)，枸杞子可促進(jìn)肝細胞的分裂增殖，促進(jìn)肝再生。也就是說(shuō)，在肝臟正常再生的過(guò)程中，它有促進(jìn)作用，而對肝損傷則具有修復作用。

3、經(jīng)常吃枸杞的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少;

4、枸杞能防止骨質(zhì)疏松和貧血。大棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用。

5、枸杞可以抗過(guò)敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲、滋陰補腎、益氣補血、美容養顏的功效。

6、枸杞，自古以來(lái)就是補腎良藥?！端庤b》記載：枸杞，滋陰不致陰衰，興陽(yáng)常使陽(yáng)舉?！侗静菥V目》亦有記載：枸杞，味重而純，故能補陰；陰中有陽(yáng)，故能補氣。

7、防癌、延緩衰老。據日本學(xué)者的調查研究認為，枸杞的防癌作用得歸功于這種微量元素——鍺。鍺是一種抗癌分子，臨床上用于多種癌癥比如肝癌、肺癌、生殖器癌等，以及肝硬化、哮喘、心肌梗塞等疾病的防治作用。

不能說(shuō)沒(méi)有營(yíng)養，理論上吃了總比沒(méi)吃好，但這么遲肯定會(huì )降低其營(yíng)養價(jià)值。

拿維生素來(lái)說(shuō)吧，大多數維生素都是水溶性的，遇熱容易遭到破壞，可偏偏枸杞子它老人家含的維生素種類(lèi)和含量也不少，泡茶喝也好，熬湯喝也罷，在這樣高溫下，能完整保留住營(yíng)養價(jià)值的維生素肯定不如直接吃來(lái)得多。胡蘿卜素也不耐高溫。

所以呢，直接吃是能吸收更多營(yíng)養價(jià)值的。

至于泡酒，枸杞本身是養肝的，但是酒是傷肝的。所以它們兩碰在一起，還真不好說(shuō)是護肝還是傷肝。但如果每天小酌一口，是對身體有好處的。好處大致與上述差不多。老人吃，保健效果挺好。

枸杞的吃法很多，煮菜、泡水都行，但最佳吃法是生吃，就是將枸杞用流水沖洗干凈后放在嘴里干嚼，使其中的有效成分吸收得更加充分。

用枸杞保健需要常期少量吃，不可一次大量食用，健康成年人每天吃20克（50粒的樣子吧）左右沒(méi)有什么問(wèn)題，當然，治療用可增加到30克，具體的用量就是：

吃的量以不上火為原則，年齡大多吃，年齡小少吃。用水泡或干嚼吃都可以，避免過(guò)補，不要煮著(zhù)吃。

由于枸杞溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好不要吃。面泛紅光、性情急躁的人也不要吃，以免更加燥熱。

排除自身體質(zhì)的問(wèn)題，再好再滋補的東西，也不可以一次“下手”太狠。補過(guò)頭了，即便你不是易上火體質(zhì)，也可能出現流鼻血的現象。

有人可能不知道20克具體為多少量，有個(gè)簡(jiǎn)單的判斷標準，如果吃枸杞的時(shí)候感覺(jué)鼻腔變得熱乎乎了，那就是量到了的信號。這個(gè)時(shí)候你可別再繼續吃，停下來(lái)，明日繼續。吃任何東西，都得控制個(gè)量啊。