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粳米

大米、白米、稻米

【性味歸經(jīng)】

味甘，性平。入脾、胃經(jīng)

【成分藥理】

1.粳米米糠層的粗膳食纖維，有助于腸胃蠕動(dòng)，對胃病、便秘等療效很好。

2.粳米能提高人體免疫力，促進(jìn)血液循環(huán)。

3.粳米能預防糖尿病、腳氣病和便秘等疾病。

4.多吃粳米能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的概率。

【藥膳應用】

1.脾氣虛、食欲缺乏：香菇20g、粳米50g。將香菇洗凈、去蒂、切碎和粳米一起放入砂鍋中，加水適量，文火煎煮成粥。每日1~2次溫服。

粳米做成粥易于消化，但制作粥時(shí)不要放堿，因為米是人體維生素B1的重要來(lái)源，堿會(huì )破壞米中的維生素B1，會(huì )導致B1缺乏，出現“腳氣病”。