隨著(zhù)年紀的增長(cháng)，很多人都出現了記憶力退化的問(wèn)題，老年人更有阿爾茲海默病等問(wèn)題。預防阿爾茲海默病，平常的飲食應注意什么呢？哪些生活習慣有助于平時(shí)保養、維持腦力、預防記憶力衰退呢？
四大損腦飲食對人體的影響
為了增強腦力，維持記憶力，在吃的方面要特別注意，平常最好少食用這4類(lèi)飲食。
過(guò)量咖啡因
咖啡因含在咖啡、茶、深色汽水及巧克力中，一天的攝取量超過(guò)300mg就有危險。它會(huì )減少腦部及許多器官的供血量，加速老化，而且會(huì )造成大腦脫水，影響思考。
油炸食物
油炸食物容易裂解而在體內產(chǎn)生自由基，造成腦部組織細胞的傷害。
精制糖類(lèi)
糖類(lèi)是簡(jiǎn)單的碳水化合物，可以很快被分解，容易引起血糖劇烈起伏，也會(huì )使腦部運作遲鈍。
人工添加物
食用色素、代糖等人工添加物也已經(jīng)被證實(shí)有害兒童大腦，會(huì )影響孩子的學(xué)習能力，甚至出現多動(dòng)、注意力不集中的情形。
既然有損腦的飲食，相對地也會(huì )有護腦的食物。世界衛生組織公布的最佳護腦食物有菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、彩椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、青江菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開(kāi)心果、腰果、松子、杏仁、大豆等堅果類(lèi)食物以及糙米飯。
預防疾病有十法
預防疾病一定要靠自己。除了均衡飲食外，多聽(tīng)音樂(lè )幫助記憶、多動(dòng)腦助長(cháng)記性、多玩耍激發(fā)智力、運動(dòng)健身可防止記憶衰退、參加社交活動(dòng)愉悅身心，也都是預防腦力退化、活化腦力的生活方式。下面介紹10種可以預防疾病的良好生活習慣。
1. 細嚼慢咽。牙齒越不健全，罹患阿爾茲海默病的比例越高。因為咀嚼時(shí)，大腦皮質(zhì)區域的血液循環(huán)量會(huì )增加，而且也會(huì )激發(fā)腦神經(jīng)的活動(dòng)。
2. 吃早餐。吃早餐不僅是為了健康，也是為了大腦。因為大腦不具備儲存葡萄糖的能力，隨時(shí)需要能量供應。經(jīng)過(guò)一夜睡眠，大腦血糖濃度偏低，如果不及時(shí)供應能量，容易發(fā)困和激動(dòng)，也難以學(xué)習新知識。
3. 看電視少于1小時(shí)。看電視通常不需要腦，所以看電視的時(shí)間越短越好。澳大利亞的研究人員在網(wǎng)絡(luò )上測試29 500人的長(cháng)期記憶與短期記憶，發(fā)現記憶力較好的人每天看電視的時(shí)數少于1小時(shí)，增長(cháng)知識的節目除外。
4. 常曬太陽(yáng)。陽(yáng)光能促進(jìn)神經(jīng)生長(cháng)因子，像“長(cháng)頭發(fā)”一樣，使神經(jīng)纖維增長(cháng)。每天接受陽(yáng)光照射，至少能形成較好的睡眠模式，且不易憂(yōu)郁。
5. 跟人微笑打招呼。主動(dòng)和別人打招呼吧。打招呼不但可以促進(jìn)人際互動(dòng)，降低患抑郁癥的風(fēng)險，而且為了主動(dòng)打招呼，人們往往要記住對方的人名與外形特征，這樣一來(lái)也有利于增強自己的腦力。
6. 多喝水。大腦有80%是水，只要缺水就會(huì )妨礙思考。臨床神經(jīng)科醫生曾經(jīng)掃描過(guò)一位知名健美先生的大腦，他的腦部影像很像毒癮患者，原來(lái)他拍照前為了看起來(lái)瘦一點(diǎn)，利用某種方法大量減去水分。后來(lái)補充完水分后，腦部的影像看起來(lái)正常多了。
7. 做家務(wù)。曬被子、衣服需要伸展身體，使用吸塵器也會(huì )動(dòng)到下半身肌肉。只要身體的肌肉得到活力，便會(huì )活絡(luò )大腦額葉的運動(dòng)區。
8. 每周走一條新路、健走、深呼吸。打破舊習、嘗試不熟悉的事可以激發(fā)短期記憶，建立大腦解讀訊息的能力。例如改變每天從家里走到車(chē)站的路線(xiàn)或下車(chē)的車(chē)站，試著(zhù)早一站或者晚一站，或變動(dòng)一下每天出發(fā)的時(shí)間，僅僅這樣，就能對腦前額葉產(chǎn)生刺激。
有氧運動(dòng)可使心跳加速，而且有些動(dòng)作需要協(xié)調四肢，如此一來(lái)即可活化小腦，促進(jìn)思考，提高認知和信息處理的速度。健走是有氧運動(dòng)的一種，美國伊利諾伊大學(xué)的研究人員發(fā)現，只要每周健走3次、每次50分鐘就能使思維更敏捷。
9. 列清單 。不妨列一個(gè)工作清單，將每天的工作設立一個(gè)嚴格的程序并完成。
10. 多吃咖喱、多攝取B族維生素。吃咖喱可以預防阿爾茲海默病，因為咖喱中的姜黃素是一種高效能的抗氧化劑，能抑制氧化作用對細胞的傷害，還能預防腦細胞突觸的消失。姜黃素不只咖喱中有，涂抹在熱狗上的黃芥末中也有。
B族維生素可以控制血液中會(huì )傷害大腦的同半胱氨酸。瑞士通過(guò)對230位60歲以上的老人的研究發(fā)現，攝取B族維生素過(guò)低的人，罹患阿爾茲海默病的概率是適量攝取的人的4倍。富含葉酸的食物有四季豆、蘆筍和菠菜等，富含維生素B12的有鮭魚(yú)、沙丁魚(yú)、蛋黃及肝臟等。
阿爾茲海默病會(huì )遺傳嗎？
大部分阿爾茲海默病患者都屬于偶發(fā)病例，只有5%~10%具有遺傳性，這些病患大多較早發(fā)病，惡化程度較快，容易出現幻覺(jué)或妄想等精神癥狀。目前已知與阿爾茲海默病相關(guān)的基因有APP、PS1、PS2等，如有這方面的問(wèn)題可以請教神經(jīng)內科的醫生。另外，尚有許多目前未知的因素會(huì )和體內的基因共同引起該疾病。
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