一般而言，食物血糖生成指數>70為高食物血糖生成指數食物，它們進(jìn)入胃腸后消化快，吸收率高，葡萄糖釋放快，葡萄糖進(jìn)入血液后峰值高；
食物血糖生成指數<55為低食物血糖生成指數食物，它們在胃腸中停留時(shí)間長(cháng)，吸收率低，葡萄糖釋放緩慢，葡萄糖進(jìn)入血液后的峰值低，下降速度慢。
因此，用食物血糖生成指數，合理安排膳食，對于調節和控制人體血糖大有好處。
常見(jiàn)食物的血糖生成指數：
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部分內容摘自醫學(xué)美圖 豆瓣
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