3款超簡(jiǎn)單的素菜做法，你愛(ài)吃青菜嗎？我們家中、晚餐都要吃青菜，大人小孩都愛(ài)吃。怎么做好吃呢？跟小編一起來(lái)學(xué)下面的三道菜吧！
涼拌金針菇
用料 金針菇 小米椒 蒜頭 陳醋 白糖 生抽 鹽 油
做法
1，蒜頭和小米椒切好待用
2，陳醋、白糖、生抽、鹽調好待用
3，金針菇洗好去頭掰好小塊狀待用
4，水開(kāi)放金針菇放下去煮斷生，大概五六分鐘便可，撈起來(lái)濾干水待用。
5，平底鍋放調好的陳醋汁燒開(kāi)就關(guān)火
6，下油爆蒜頭和米椒
7，金針菇放碟子里擺好造型淋上陳醋汁，最后倒上蒜頭和米椒，收工吃起！
蠔油生菜
用料 蠔油 生菜 蒜 白糖 醬油 水淀粉
做法
1，生菜擇去老葉，清洗干凈
2，燒一鍋開(kāi)水，水中加勺鹽，幾滴油
3，下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤(pán)
4，凈鍋放少許底油，油熱后下蒜末爆香，加蠔油，白糖，醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開(kāi)后淋在生菜上即可
小貼士
生菜焯水的時(shí)間一定要短，幾秒鐘，看著(zhù)生菜被燙軟就行了。
注意水一定要徹底滾開(kāi)，再下生菜，水要寬，菜多的話(huà)分次入鍋比較好。
蒜蓉油麥菜
材料 油麥菜 3棵 蒜瓣 7瓣 鹽
做法
1，將油麥菜洗凈，瀝干水分，切成8厘米左右的段。
2，將蒜拍成蒜蓉。
3，鍋內放入適量的油，待油熱，放入蒜蓉爆香。
4，向鍋內加入油麥菜。
5，加入適量的鹽，翻炒均勻，盛盤(pán)即可。
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