如今很多人都認識到過(guò)多的精米白面會(huì )導致一些富貴病，開(kāi)始想方設法多吃些粗糧。不過(guò)，你知道粗糧應該怎么吃才最營(yíng)養嗎?市場(chǎng)上賣(mài)的那些所謂粗糧食品又真的健康嗎?下面，我們就請專(zhuān)家為你一一作答。
每天吃二兩粗糧
減肥、通便、護腸、預防慢性疾病和癌癥
粗糧之于人體的必要性，其實(shí)套用一句廣告語(yǔ)就能說(shuō)明：粗糧不是萬(wàn)能的，但沒(méi)有粗糧又是萬(wàn)萬(wàn)不能的。專(zhuān)家明確指出，粗糧在預防糖尿病、高血壓、肥胖、便秘等疾病中發(fā)揮的作用，是不容忽視的。
粗糧是相對于大米、白面等細糧而言的。它主要包括兩類(lèi)，一是沒(méi)有經(jīng)過(guò)精加工的糙米、全麥等;二是除去水稻、小麥外的各種雜糧。比如谷物類(lèi)的玉米、小米、黑米、紫米、大麥、燕麥、蕎麥等，雜豆類(lèi)的黃豆、綠豆、紅豆、黑豆等。
粗糧最大的特點(diǎn)是含有較多的膳食纖維。因此同樣分量的食物，粗糧帶來(lái)的能量更少，可以減少肥胖的危險性。其二，膳食纖維有促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用，可以縮短糞便在腸內停滯時(shí)間，使大便通暢，因而能夠防止毒素在體內存留過(guò)久。另外，膳食纖維還有利于體內益生菌的生長(cháng)，對維護腸道的健康有益。
聯(lián)系客服
