養肝護膽，國醫大師方和謙自有妙招
對于“肝膽相照”這一成語(yǔ)，大家都不陌生，比喻人際交往以真心相見(jiàn)。事實(shí)上，在中醫卻另有深意?！饵S帝內經(jīng)》中說(shuō)：“肝者，將軍之官，謀慮出焉?！懻?，中正之官，決斷出焉?！弊阖赎幐谓?jīng)在里，負責謀慮；足少陽(yáng)膽經(jīng)在表，負責決斷。肝經(jīng)和膽經(jīng)相表里， 只有肝膽相照，一個(gè)人的健康才有保證。打個(gè)比方，一個(gè)民族要想興旺發(fā)達，也需要“肝”（謀略之才）和“膽”（決斷之才）相表里，肝膽相照。在歷史上有一個(gè) “房謀杜斷”的故事，恰恰就證明了這一點(diǎn)：房玄齡好比是大唐的肝，善于謀略，精于管理日常政務(wù)；杜如晦好比是大唐的膽，臨危有方，善于決斷。事實(shí)上，正是房、杜二人的肝膽相照，才成就了“貞觀(guān)之治”。
在人體當中，雖然負責謀略和決斷的是心，但心是“君主之官”，負責全局，具體的工作則交給肝和膽。肝和膽的謀慮和決斷又不同于心。中醫的心包括心和腦，心和腦的謀慮和決斷主要在思維和意識之中，它是理性的；而肝與膽的謀慮和決斷主要在潛意識中，它是感性的，是本能的。一個(gè)人膽小就是膽小，你很難讓他通過(guò)理性思考變得膽大起來(lái)。但如果你讓他的肝和膽發(fā)生一點(diǎn)變化，他的膽子就會(huì )自然地大起來(lái)。那么，我們究竟應該如何來(lái)養肝護膽呢？還是聽(tīng)聽(tīng)方和謙教授是怎么說(shuō)的吧。
1．這樣吃肝臟才高興
方老認為，養護肝臟，最重要 的是飲食要清淡，盡量少吃或不吃辛辣、刺激性食物，這些食物會(huì )損傷肝氣，直接影響到肝。如生姜、辣椒這些東西要盡量少吃。要多吃新鮮蔬菜、水果；養成不暴飲暴食或饑飽不勻的好習慣。養肝血，則可以吃枸杞、當歸、阿膠等。春氣通肝，春季易使肝旺。
肝開(kāi)竅于目，如果肝血不足，則易使兩目干澀， 視物昏花。中醫有一句話(huà)：“春令進(jìn)補有訣竅，養肝明目是首要?！钡ⅫS豆湯是養肝的不錯選擇，即把丹參洗凈放入沙鍋中，黃豆洗凈用涼水浸泡1個(gè)小時(shí)，撈出 倒入鍋內，加水適量煲湯，至黃豆爛，揀出丹參，加蜂蜜調味更好。豬肝枸杞子湯和枸杞紅棗雞蛋湯效果也不錯。
2．疏肝利膽，找日月、風(fēng)池二穴
日 常生活中，按摩日月穴和風(fēng)池穴對疏肝利膽很有好處。日月穴在乳頭之下，人的第七肋間隙中，它是膽經(jīng)上的募穴，足少陽(yáng)經(jīng)、足太陰經(jīng)在這里交會(huì )，按摩此穴位可起到疏肝利膽的功效。風(fēng)池穴在頸部耳后發(fā)際下凹窩內，它是足少陽(yáng)經(jīng)與陽(yáng)維脈的交會(huì )穴，按摩它可以疏風(fēng)清熱、明目開(kāi)竅。
3．酒傷肝，要警戒
酒精有刺激、傷害肝細胞的毒性作用，可使人的肝細胞發(fā)生變性和壞死。一次性大量飲酒，會(huì )損傷飲酒者大量的肝細胞，引起轉氨酶急劇升高；如果長(cháng)期飲酒，還可能導致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎，甚至酒精性肝硬化。
4．養肝最忌發(fā)怒
在中醫看來(lái)，肝具有疏泄氣機的作用，如果一個(gè)人常發(fā)怒，必定會(huì )影響到肝。當肝氣郁結時(shí)，人就容易感覺(jué)郁悶，憂(yōu)郁癥就會(huì )隨即而來(lái)。因此應該注意保持情緒穩定，遇事不要太激動(dòng)，尤其不能動(dòng)怒，否則對肝臟損傷會(huì )很大。
如果肝氣過(guò)旺的話(huà)，中醫稱(chēng)作肝火上炎，容易誘發(fā)高血壓病。所以高血壓病患者一定要注意保養肝氣，保持穩定的情緒和平和的心態(tài)。心腦血管疾病患者，平時(shí)應注重保養肝氣，如果好激動(dòng)，愛(ài)發(fā)火，就很容易誘發(fā)腦卒中。如果情緒不穩定，又有肝氣虛的情況，就會(huì )引起虛脫。
5．三七花茶，保肝良方
三七花具有保肝明目、降血壓、降血脂、生津止渴和提神補氣之功效。三七花的用法很簡(jiǎn)便，可用開(kāi)水泡飲，或同茶一起泡飲，每次4～6朵。每天一杯三七花茶，不僅保肝，還可治療高血壓、耳鳴、咽喉炎等多種疾病。
6．丑時(shí)睡得越深，肝凈化血液的效率越高
凌晨一點(diǎn)到三點(diǎn)是肝經(jīng)值班的時(shí)間，這個(gè)時(shí)段是肝臟修復的最佳時(shí)間，我們的思維和行動(dòng)都要靠肝血的支持，廢舊的血液需要淘汰，新鮮血液需要產(chǎn)生，這種代謝通常 在肝臟氣血最旺的丑時(shí)完成，而且這個(gè)時(shí)候人體的陰氣下降，陽(yáng)氣上升，所以我們一定要配合肝經(jīng)的工作，好好地休息，讓自己進(jìn)入深度睡眠的狀態(tài)，只有這樣才能 夠使肝氣暢通，讓人體氣機生發(fā)起來(lái)。另外，虛火旺盛的人在這個(gè)時(shí)候熟睡，還能夠起到降虛火的作用。
7．春季是養肝的最佳時(shí)節
肝 臟在五行中對應“木”，而春季為草木繁榮的季節，是生發(fā)的季節。所以，春季是養肝的最佳季節。春季養肝，要注意平時(shí)不要過(guò)度勞累，應保證睡眠，早睡早起， 要多做深呼吸和能增加肺活量的有氧運動(dòng)，多曬曬太陽(yáng)，多和大自然接觸。除此之外，可適當服用西洋參、楓斗或麥冬等養陰保健品調理，并適量進(jìn)食滋陰的食品， 少吃羊肉等溫性食物，不吃辛辣、煎炸烤食品，禁食狗肉、火鍋湯料等熱性食物。
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