芽菜肥碩鮮嫩，經(jīng)常食用可疏肝益氣、健脾和胃，幫助養護陽(yáng)氣。

且黑豆芽中富含鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素K和葉酸，常食能軟化血管、降低膽固醇、滋潤皮膚，對心血管健康和骨骼健康都很有益處。

 ↓↓點(diǎn)擊下方視頻觀(guān)看正文↓↓

1. 香椿芽的顏色越紅就是越嫩哦，如果是那種偏深綠的就不適合來(lái)腌漬了~

2. 將香椿芽洗凈，平鋪著(zhù)晾干水分

3. 放入一個(gè)較大的容器，撒上鹽抓勻

4. 然后冰箱冷藏腌漬一夜就可以吃啦~

植物油、鹽各適量

 ↓↓點(diǎn)擊下方視頻觀(guān)看正文↓↓

1. 綠豆芽去根洗凈，青椒和胡蘿卜洗凈切絲

2. 起油鍋加熱，放入青椒煸炒

3. 放胡蘿卜煸炒2分鐘

4. 依次放入綠豆芽和榨菜煸炒

5. 最后放適量的鹽煸炒均勻即可

1. 豆芽用清水沖洗幾遍，掐去發(fā)苦的根部

2. 鍋中燒熱水，將豆芽焯水；取出，冷水沖洗，瀝凈備用

3. 熱鍋熱油，炒香姜末，下豆芽、素蠔油和鹽，快速炒勻盛出即可

1. 豆芽用水泡一會(huì )控水撈出

2. 尖椒切段，紅椒切段

3. 豆芽上放好花椒粉、青紅椒，一會(huì )迅速炒，免得豆芽出水

4. 鍋中放油，倒入翻炒，放醋、鹽、鮮蔬粉炒至豆芽斷生即可

1. 黑豆芽剪去尾部的根須，洗凈備用

2. 鮮核桃去殼，掰成小塊備用（或者干核桃仁浸泡也可）

3. 坐熱一鍋水，放入黑豆芽，炒10秒左右撈出過(guò)涼水

4. 如果有黑醋的，放一勺黑醋，口感最好

5. 把掰碎的核桃加入其中，拌勻即可

6. 口感相當棒，特別清爽的感覺(jué)

1. 坐鍋燒水，水開(kāi)后下豆芽焯水。撈出過(guò)涼。

2. 下蟲(chóng)草花焯水，蟲(chóng)草花可以不過(guò)涼。

3. 焯好水的食材放在大碗中，加入用生抽、醋、芝麻油兌成的料汁，根據口味補一些鹽。

4. 拌均勻就可以上桌了，

5. 超級簡(jiǎn)單的一個(gè)小拌菜，搭配粥飯都很美味

1. 準備好原材料；

2. 熱鍋涼油， 放入姬菇進(jìn)去翻炒；

3. 姬菇炒到微微發(fā)軟后加入黑豆芽進(jìn)去翻炒；

4. 翻炒幾下后加入適量的鹽調味；

5. 出鍋前加入紅椒絲翻炒變色；

6. 出鍋裝盤(pán)。

1. 鍋里放水,放一小勺鹽,放入豆芽焯水,然后瀝干

2. 放上芝麻,海苔,淋上醬油,陳醋，鹽拌勻即可

1. 浸木耳至軟身，并切條。

2. 胡蘿卜削皮后切成條狀；將苦麥切段。

3. 以中火燒熱鑊，并加入1湯匙菜油，炒所有材料，備用

4. 于碗內把面粉及水混合成面團，并放置15分鐘

5. 將面團分6份，再搟平

6. 搟面團成班戟，于平底鑊中煎至金黃。

7. 之后將炒好的蔬菜包裹在面餅里。