土豆這個(gè)蔬菜也是我們家庭中非常常見(jiàn)的一種家常蔬菜，因為這個(gè)蔬菜的價(jià)格特別便宜，幾塊錢(qián)就可以買(mǎi)上很大一袋子，另外他的吃法有很多種，所以這個(gè)蔬菜的銷(xiāo)量是比較好的，土豆可以說(shuō)一年4季都有售賣(mài)的，可以炒著(zhù)吃，也可以做成油炸的。
土豆除了可以做家常菜之外，還能夠做許多小零食，比如做成土豆泥，做成薯片，炸成薯條等等，這些小零食都是小孩子和年輕人比較喜歡吃的，今天給大家帶來(lái)的是炸薯條，這個(gè)薯條可是許多小孩子比較喜歡的一種食物，香香脆脆搭配著(zhù)番茄醬特別好吃。
許多孩子都是抵擋不住這個(gè)薯條的誘惑，只要經(jīng)過(guò)快餐店，都會(huì )吵著(zhù)讓大人給買(mǎi)薯條吃，一份薯條就要快10塊錢(qián)，10塊錢(qián)我們可以買(mǎi)很多土豆了，還不如我們自己在家里面制作，但是許多人在家里面炸出來(lái)的薯條一點(diǎn)不酥脆，主要是因為把土豆焯過(guò)水之后就直接炸。
期間少了關(guān)鍵的步驟，想要炸出來(lái)的薯條更加好吃，我們還需要多加一步，才能夠更加香脆，而且不回軟，我們看一下正確做法，先把準備好的土豆清洗干凈，然后去掉外皮，接著(zhù)用刀，把土豆切成粗細相同的長(cháng)條狀，全部清完之后放入清水中浸泡，這樣可以把多余的淀粉泡出來(lái)。
起鍋燒水浸泡過(guò)的土豆條撈出來(lái)，再放入鍋中進(jìn)行焯水，一般兩三分鐘就可以了，撈出來(lái)的土豆條不能夠直接放到油鍋里面油炸，我們還需要多加一步，那就是把土豆條裝入在一個(gè)保鮮袋子中，然后放到冰箱的冷藏室里面進(jìn)行冷凍。
土豆條凍得硬邦邦的時(shí)候再取出來(lái)，然后起鍋燒油，油溫7成熱的時(shí)候，把土豆條下到鍋里面進(jìn)行油炸，一直炸到土豆條變成金黃色，然后撈出來(lái)，搭配著(zhù)番茄醬就可以美美享用了，你們學(xué)會(huì )了嗎？
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