這些年一直在查抄出各種制作豆芽的黑心作坊，他們?yōu)榱硕寡康馁u(mài)相和產(chǎn)量使用各種添加劑，啥增粗劑、無(wú)根劑、尿素、生長(cháng)素等等嗎，人們吃了對身體健康肯定不利，為了家人的食品安全我決定自己發(fā)豆芽吧！于是買(mǎi)了豆芽機試試看，效果還不錯?？墒蔷G豆芽非常好發(fā)，黃豆芽卻特別不容易，總是三天就腐爛變臭了，真是百思不得其解，這一下就把機器擱置了幾年。
我相信好多發(fā)過(guò)豆芽的朋友都有這個(gè)體會(huì )，那就是綠豆芽非常好發(fā)，甚至存放了四年的綠豆都照樣發(fā)芽，而發(fā)黃豆芽就很困難了，成功率特別低，發(fā)黃豆芽最容易發(fā)不好的一點(diǎn)就是腐爛變臭，簡(jiǎn)直是臭不可聞，我四年前發(fā)過(guò)一次黃豆芽至今都沒(méi)忘記那個(gè)臭味嘿嘿。自打那年我發(fā)黃豆芽失敗了，到現在我都不敢再發(fā)了，豆芽機發(fā)了幾次綠豆芽吃膩了，就一直放在柜子頂上積塵土了，老實(shí)說(shuō)利用率不高，有朋友要買(mǎi)豆芽機我都勸別買(mǎi)了沒(méi)啥用，綠豆芽吃幾次就煩了。
為啥這次又想起發(fā)黃豆芽呢呢？原因是看到微信群里有個(gè)朋友每天曬他種的芽苗菜，那叫一個(gè)新鮮，看了真的又把我發(fā)豆芽的欲望激發(fā)起來(lái)了，我問(wèn)了這位朋友發(fā)黃豆芽要注意啥？他說(shuō)種子一定要新鮮，不能是沉豆子，還有就是天熱一定要勤換水，一天三次的換水，不然一定臭，聽(tīng)了這話(huà)我就去網(wǎng)上搜索去了，從網(wǎng)上買(mǎi)了店家承諾能發(fā)芽的黃豆，收到我就趕緊開(kāi)始發(fā)豆芽工程了，因為這次我想著(zhù)如果能成功就發(fā)來(lái)與朋友們共享，所以我每天都給豆芽拍照，記錄一下他的成長(cháng)過(guò)程，因為我聽(tīng)了朋友說(shuō)的就去發(fā)黃豆芽了，聽(tīng)風(fēng)就是雨的猴急脾氣沒(méi)轍，所以有些重點(diǎn)沒(méi)聽(tīng)到，所以我這次發(fā)的還是有些問(wèn)題的，我會(huì )在過(guò)程中詳細說(shuō)明的。
所需材料：黃豆（必須是新黃豆） 清水
所需工具：豆芽機（瓦罐也可以道理一樣的）
制作過(guò)程;
3豆子經(jīng)過(guò)一天24小時(shí)的噴淋已經(jīng)發(fā)芽了，這里請注意白天至少換兩次水，我比較懶一早一晚?yè)Q了兩
次，夜里肯定不換水了。
4第二天也就是48小時(shí)豆芽明顯長(cháng)長(cháng)了，這時(shí)豆芽也就1.5到2厘米，可以炒著(zhù)吃了，我們叫豆嘴兒，這回我依然是一白天換了兩次水。
5第三天也就是第72小時(shí)，這時(shí)發(fā)現豆子明顯長(cháng)高了，這時(shí)很丑，你會(huì )發(fā)現豆子怎么烏突突的不夠黃，其實(shí)那是豆子的外皮，沒(méi)關(guān)系的，再長(cháng)長(cháng)那皮掉了豆子的黃色就露出來(lái)了，依然是一百天換了兩次水。
如果有耐心看到這里的親請看我的總結，要想成功的發(fā)出黃豆芽來(lái)必須注意以下幾點(diǎn)：
1種子必須要新，最好買(mǎi)的時(shí)候直接問(wèn)店家我要發(fā)豆芽你這能出芽不？一般店家都會(huì )實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō)的。
2一定要先把黃豆泡一晚，第二天挑出沒(méi)泡起來(lái)的死豆子，然后再放進(jìn)豆芽機屜里面，擺放時(shí)一定要注意通風(fēng)擺一層就好，不要太密否則不通風(fēng)也容易腐爛變臭。
3一定要勤快，一天至少換兩次水，目前我這里白天23度左右，再熱了就要換三四次水了，不知夏天怎么辦？有知道的告訴我一下吧！
4每次換水時(shí)都把豆子和豆芽機的大桶用自來(lái)水噴頭沖一會(huì )兒，換水的底座也用清水涮兩遍再接水，一個(gè)是降溫，一個(gè)是清洗一下豆子表面的粘液，這樣做也大大避免豆子不會(huì )腐爛變臭。
總之不管干嘛都要有耐心，有付出就有收獲，有人認為自己發(fā)豆芽純屬吃飽撐的沒(méi)事干，而我們以這些為樂(lè )，這就是蘿卜白菜各有所愛(ài)吧哈哈！自己的一點(diǎn)小體會(huì )，不是啥高深的知識，希望能幫助到想發(fā)出好的不臭的黃豆芽的朋友就很高興了。
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