“大年三十晚”，春節的高潮是“大年三十”。這也正是中國人最重要的人生理想之一。
守歲熬年
除夕守歲是最重要的年俗，這在魏晉時(shí)期就有記載。除夕晚上，一家老小熬年守歲，歡聚酣飲，共享天倫之樂(lè )，這是炎黃子孫至今仍很重視的年俗。即使常年在外工作的人們此時(shí)也一定要趕回家團聚。
人家在大年三十到來(lái)之前，別的門(mén)飾可以不要，但一定要貼上一副紅彤彤、喜洋洋的對聯(lián)
中國人的傳統里有各種形形色色的飯局，但天字一號重要的當屬大年三十晚上的這頓年夜飯年夜飯代表著(zhù)至高無(wú)上，古時(shí)的賢明圣祖 .
按照北京的風(fēng)俗，年三十夜是不便在別人家里久留的，
陜西鄉村臘月二十三即入年關(guān)，把過(guò)臘月二十三叫“過(guò)小年”。 農村有些地方叫“祭灶”，即祭主宰吉兇禍福的“灶王爺”，以求溫飽。 過(guò)罷小年，人們便為春節做準備了。一般農家，殺豬宰羊，碾米 磨面，做點(diǎn)豆腐，購買(mǎi)蔬菜，吊掛粉條，準備好過(guò)年所需的一切食 物。臘月二十七到二十九為關(guān)中人蒸饃時(shí)間。家家戶(hù)均短幾籠子饃饃，要吃到正月十五以后，有“正月十五以前不搟面”的習俗。婦 女上街為老人和孩子添置衣裳鞋襪、老年人則購買(mǎi)紅紙、年畫(huà)、冥 幣、白麻紙等大年禮儀用品。
大年前兩天，陜西不論關(guān)中、陜南、陜北，還是城市農村，要“掃 舍”，城里人叫打掃衛生。家家房前屋后，窯里賽外，連拐角都要打掃得于于凈凈。窗房上重新糊上白紙，貼上大紅窗花。年三十早， 家家戶(hù)戶(hù)貼對聯(lián)和門(mén)神，屋里掛上年畫(huà)。年終于來(lái)臨了。
臘月三十夜稱(chēng)“除夕”，也叫“大年三十晚”，是全家團圓的日 子。在外地的親屬千里迢迢趕回家與親友團聚。入夜家家戶(hù)戶(hù)明燈高照（有的還在院子、田地墳頭燃起運火），燃放爆竹，達旦不眠， 謂之守夜（歲）。否則一年都會(huì )變做或者不吉利。 守歲的主要活動(dòng)內容是包餃子。在城里全家團坐一起。搟面皮的搟面皮，包餡的包餡，歡聲笑語(yǔ)，喜氣洋洋。剛結婚的新媳婦和女婿“回門(mén)”，蒸20個(gè)大禮饃， 帶4包厚禮（糖、煙、酒、點(diǎn)心）看望父母，當日返回，不在娘家住 宿，有“正月不空房”的習俗。過(guò)年期間，各鄉村都組織起來(lái)，敲鑼打鼓，演戲唱曲，進(jìn)行文藝和體育比賽，熱鬧非凡。
“年三十兒”各地風(fēng)俗
山東
在魯北，全家人的團圓飯放在大年三十兒中午。守歲到午夜零點(diǎn)之后，放鞭炮吃餃子。為了讓自己鞭炮響得早，不少人家都要盯著(zhù)表卡時(shí)間。午夜一到，鞭炮立刻響起來(lái)，一直持續到初一早上。
湖南
除夕晚上零點(diǎn)的時(shí)候，各家要把一個(gè)金元寶模型放在門(mén)外，希望新的一年里招財進(jìn)寶。人們要把雞、肉、魚(yú)燉好后，撒上紅紅的辣椒粉，象征年年有余、五谷豐登。
陜北
這里的年三十兒有一種獨特的習俗——打醋炭。人們在鐵勺上放一塊燒紅的煤炭，再澆上醋?！按虼滋俊币诩依锏拿總€(gè)角落進(jìn)行，意為驅邪，實(shí)際上這是一種科學(xué)的殺菌消毒的辦法。鍋里好放些食物“照鍋”，寓意一年不缺吃。
臺灣
臺灣的除夕叫“過(guò)年日”。午后，人們要在廳堂神龕前上供牲體。到了晚上，闔家焚香叩拜，然后對長(cháng)者辭歲。接著(zhù)是“圍爐”，也就是豐盛的年夜飯，一家人圍坐一桌，桌上擺滿(mǎn)菜肴，桌下放置火盆。年夜飯后，高燃蠟炬來(lái)守歲，兒媳婦為長(cháng)輩們添富壽，不能早睡，坐得越久，長(cháng)輩得富壽越長(cháng)，表示孝心。
江蘇
蘇州人除夕守歲時(shí)，要等待從楓橋寒山寺傳來(lái)的洪亮鐘聲。當鐘聲穿過(guò)沉沉夜色，傳到千家萬(wàn)戶(hù)時(shí)，就標志著(zhù)新春的來(lái)臨。無(wú)論春夏秋冬，每日半夜正交子時(shí)，寒山寺中就會(huì )傳出這口巨鐘的洪響，民間稱(chēng)為“分夜鐘”?，F在，每年除夕，蘇州寒山寺仍遵循萬(wàn)古不變的古老習俗，擊鐘以分歲。姑蘇城鄉，到了守歲的最后一刻，會(huì )從廣播中傳出洪亮的寒山寺鐘聲，報道一年的開(kāi)始。千家萬(wàn)戶(hù)，聽(tīng)到鐘聲，爆竹齊鳴。
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