多吃粗糧，有利于膳食平衡，保持身體健康。粗糧富含纖維素、礦物質(zhì)、維生素和多種生物活性物質(zhì)，對人體具有非常好的保健作用?？偨Y來(lái)說(shuō)，粗糧的好處主要有三條。
粗糧調節腸胃
粗糧中豐富的不可溶性纖維素可以刺激胃腸道，促進(jìn)排便，有利于保持消化道的暢通和正常運轉。
粗糧降低“三高”風(fēng)險
粗糧中的不可溶性纖維與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃里的停留時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險。
粗糧可抗癌
粗糧中含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元素和多種維生素，可以促進(jìn)新陳代謝，增強體質(zhì)，延緩衰老。其中硒是一種抗癌物質(zhì)，可以結合體內各種致癌物，通過(guò)消化道排出體外。醫學(xué)研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。
粗糧對健康有益，那么怎樣吃粗糧才能又美味又健康呢？小編為你推薦四款粗糧食譜：
1.雪梨大豆豬手湯
2.糙米蓮子百合粥
3.紅豆薏米飯
4.三丁玉米
小貼士：粗糧都有哪些呢？
粗糧是相對我們平時(shí)吃的精米白面等細糧而言的，主要包括谷類(lèi)中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類(lèi)，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
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