飲用葡萄酒，你不得不知的小秘密！
眾所周知，飲用葡萄酒是一種時(shí)尚、健康的生活方式，除了可以抗衰老、美容外，科學(xué)家們近日又發(fā)現，喝紅酒也許有助于“對抗”高脂肪飲食。但是現在越來(lái)越多的人發(fā)現，紅酒讓自己牙齒“長(cháng)”滿(mǎn)斑點(diǎn)，而實(shí)際上，白葡萄酒對人類(lèi)牙齒的損害嚴重得多。德國科研人員實(shí)驗發(fā)現，白葡萄酒比紅酒更易侵蝕牙齒琺瑯質(zhì)，長(cháng)期飲用白葡萄酒將腐蝕牙齒保護層，使其對冷熱酸甜等食物更加敏感。
白葡萄酒損傷牙齒與其產(chǎn)地、年份及酒精度并無(wú)關(guān)聯(lián)，關(guān)鍵在于它的酸堿度及其與牙齒的接觸時(shí)間。那么，對白葡萄酒愛(ài)好者而言，如何才能降低這種損害？
研究人員認為，高鈣食物能夠抵消白葡萄酒帶來(lái)的部分損害：傳統上以奶酪作為甜點(diǎn)，或者在喝酒同時(shí)食用，會(huì )對預防牙齒腐蝕有積極作用，因為奶酪含有大量鈣元素。這可以中和酸性，提升唾液修復牙齒的能力，以阻止酸性物質(zhì)侵蝕。
但如果同時(shí)食用白葡萄酒和草莓或者在酒中攙兌酸性果汁制成碳酸飲料則會(huì )帶來(lái)更大麻煩，因為這會(huì )加大白葡萄酒的酸性。先前研究表明，碳酸飲料及檸檬、橘子類(lèi)果汁都會(huì )侵蝕牙齒琺瑯質(zhì)。
也許有的人會(huì )說(shuō)，喝完之后刷牙應該可以吧？但是這個(gè)是誤區，喝酒后，牙齒由于白葡萄酒酸性作用變軟，假如再立即刷牙，情況會(huì )變得更加糟糕，導致琺瑯質(zhì)進(jìn)一步流失。
“如果你想喝一杯，請在用餐時(shí)一起進(jìn)行。喝完，切記要過(guò)30分鐘后才能刷牙，”英國牙科協(xié)會(huì )教授達明·沃姆斯利提醒白葡萄酒愛(ài)好者。
