在日益注重 ' 吃得健康 ' 的今天，
大家對于 ' 吃什么 ' 越來(lái)越關(guān)注，
卻往往忽視了 ' 吃的順序 '，
其實(shí)呢，上菜的順序里也大有講究，
我們普遍、默認的上菜順序其實(shí)并不合理，
今天，我們就來(lái)聊一聊——進(jìn)食的正確順序。
01
最常見(jiàn)的上菜順序是這樣的 ...
咋吃君特意對應上了不同上菜階段的饑餓情況，供你參考。
你平時(shí)吃飯是不是也是按這個(gè)順序？
其實(shí)，這種大眾公認的用餐順序，是不健康、不營(yíng)養的。
02
為啥不健康、補營(yíng)養呢？
（1）率先喝的甜飲料，營(yíng)養價(jià)值甚低，還影響后面的食量；小孩子的話(huà)，容易造成營(yíng)養不良問(wèn)題。 就飲酒而言，也是空腹飲酒的危害最大。
（2）先上肉菜：人在饑餓的情況下，食欲旺盛，進(jìn)食速度很快，這時(shí)很容易 ' 大口吃肉 '，攝入大量的脂肪和蛋白質(zhì)，導致：
攝入的肉類(lèi)超標、脂肪超標；
肉類(lèi)中的碳水化合物含量低，部分蛋白質(zhì)會(huì )作為能量被浪費；
（3）等到蔬菜等清淡菜肴上桌，人們的胃口已經(jīng)被大魚(yú)大肉所填充，對蔬菜興趣有限，導致蔬菜攝入不足，營(yíng)養失衡；
（4）待主食上桌，大部分人已酒足菜飽，主食大概率是 ' 吃不下 ' 了，如此，一餐當中的能量來(lái)源主要依賴(lài)脂肪和蛋白質(zhì)，膳食纖維也嚴重不足。長(cháng)期如此，血脂很容易升高；
（5）在胃已裝滿(mǎn)的情況下，端上冰冷的水果或冰淇淋，又會(huì )讓負擔沉重的胃部發(fā)生血管收縮，消化功能減弱。對于一些腸胃虛弱的人來(lái)說(shuō)，吃完油膩食物再吃冷食，很容易造成胃腸不適。
03
小改變，大收益
稍微調整一下這個(gè)順序，就能直接影響到我們吃的 ' 質(zhì) ' 和量。
那么，更健康的上菜順序該怎樣呢？
從食物類(lèi)別的比例來(lái)說(shuō)，這樣的順序可以：
控制肉類(lèi)等動(dòng)物性食物的攝入量，避免油脂過(guò)量；也不太可能魚(yú)肉過(guò)量，輕而易舉地避免了肥胖的麻煩；
同時(shí)保證蔬菜和水果的攝入量，保證足夠多的膳食纖維，延緩了主食和脂肪的消化速度，也能幫助避免高血脂、高血糖的麻煩。
對比中國居民膳食寶塔，每天攝入量最多的應當是蔬菜和主食，而攝入量較少的應當是動(dòng)物性食品，把它們放在就餐順序的最后，當是合情合理的。
# 那每天應該吃多少肉呢？#
▌日常生活中，我們食用的一塊豬大排、一個(gè)雞腿的重量都在 100~150g 之間，去掉骨頭后的可食部分約為 70~100g，所以，一個(gè)雞腿或一塊豬大排，一天的禽畜肉就吃夠了。
【文末總結】
更合理的進(jìn)食順序是：一小碗開(kāi)胃湯 —— > 蔬菜 —— > 主食 —— > 肉類(lèi)。
記住了嗎？說(shuō)起來(lái)，不過(guò)是用餐順序小變化；做起來(lái)，卻是健康生活大效果。
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