美國康乃迪克大學(xué)的運動(dòng)和營(yíng)養學(xué)的博士杰夫，經(jīng)過(guò)仔細研究，深入探究人體解剖學(xué)和每塊肌肉的組成成分，最終發(fā)現，有八種食物對人體肌肉的形成和保護可以提供最有效的幫助。
雞蛋
雞蛋可以提供人體所需的最好的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)質(zhì)量很高，即使量很少，也能滿(mǎn)足長(cháng)肌肉時(shí)的需要；而其他食物中的蛋白質(zhì)，即使攝入很多，也不見(jiàn)得對長(cháng)肌肉的幫助更大。需要注意的是，吃雞蛋的時(shí)候，一定要吃蛋黃，蛋黃中不僅含有蛋白質(zhì)，而且有維他命B12，可以分解體內脂肪，并使肌肉變緊湊。
除此之外，雞蛋含有的營(yíng)養物質(zhì)特別多：有維生素B2，葉酸，維他命B6、 D、E，還含有鐵，磷，和鋅，對人體的好處很多。
杏仁
杏仁有保護肌肉的作用。如果說(shuō)雞蛋是肌肉的營(yíng)養，那么，杏仁就可以說(shuō)是肌肉的藥物。杏仁中富含的維他命E是有效的抗氧化劑，在人體大量運動(dòng)后，肌肉疲勞時(shí)，可以阻止游離基損害肌肉。所以，有了杏仁的保護，肌肉勞損后，受到游離基的攻擊減少，肌肉就會(huì )更快恢復，繼續生長(cháng)。如果你急于想長(cháng)肌肉的話(huà)，每天吃?xún)砂研尤?，分量就足夠了。而且，?jīng)過(guò)多倫多大學(xué)的研究發(fā)現，這些分量的杏仁，不會(huì )讓男人變胖。
三文魚(yú)
三文魚(yú)可謂是肌肉生長(cháng)的調節劑。三文魚(yú)中含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和歐米珈-3脂肪酸。歐米珈-3可以預防肌肉疲勞后肌肉中蛋白質(zhì)分解，從而使肌肉更快復原。所以，多吃三文魚(yú)，既可以保護肌肉，又提供了原料使肌肉繼續健康成長(cháng)，可謂是雙管齊下。有些男士會(huì )在健身房里準備一些三文魚(yú)干，隨時(shí)給自己的肌肉補充材料。
此外，三文魚(yú)還有降低心臟病和糖尿病發(fā)病率的功效。
酸奶
很多男士不愛(ài)喝酸奶，覺(jué)得那是女生喝的東西。但是，酸奶里含有蛋白質(zhì)和碳水化合物的組合，對鍛煉后的身體恢復和肌肉的成長(cháng)有很大幫助。而且，酸奶中含有極少食物中才會(huì )有的共軛亞油酸，有助于減少體內脂肪。
牛肉
除了含有蛋白質(zhì)，牛肉中還富含鐵和鋅，是肌肉組成中的重要元素。而且，牛肉是肌酸最好的供應物，肌酸是運動(dòng)營(yíng)養劑，可以有效提高肌肉力量和肌體的耐久力。
橄欖油
油的用處很多，比如你可以把油涂抹在你的胸肌和二頭肌上面，然后擺個(gè)造型；但是如果你把橄欖油吃下去，效果會(huì )更好。橄欖油中的單一不飽和脂肪，通過(guò)降低腫瘤壞死因子的含量，可以阻止肌肉分解。
此外，橄欖油和單一不飽和脂肪還有很多其他作用，比如降低，結腸癌，糖尿病，骨質(zhì)疏松癥，心臟病的發(fā)病率。
水
身體上不管是哪個(gè)部位的肌肉80%都是水，即使身體缺少了即使是1%的水，都會(huì )大大地降低運動(dòng)水平和肌肉疲勞后的恢復。早在1997年的時(shí)候，德國的一個(gè)研究就發(fā)現，蛋白質(zhì)的合成更多地發(fā)生在含水的肌肉細胞中，而在脫水的肌肉細胞中，發(fā)生的很少。
咖啡
美國最新的研究發(fā)現，鍛煉時(shí)，體內的咖啡因會(huì )使你的運動(dòng)水平，特別是短跑和舉重這類(lèi)無(wú)氧運動(dòng)的運動(dòng)水平增強。而且大部分人都相信，咖啡因會(huì )刺激人體肌肉。此外，咖啡還可以降低帕金森氏病的得病率。
編譯： Millie 楊
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