這又是好久好久不見(jiàn)了，有多久呢，反正我都沒(méi)勇氣仔細去看我上一篇文是啥時(shí)候寫(xiě)的。昨晚在朋友圈說(shuō)打算重新開(kāi)始寫(xiě)博客，就被好多妹紙埋汰了：你還記得博客這玩意兒??？！
嗨，其實(shí)我真是總惦記著(zhù)的，可前陣子又真是挺忙。
當然，我這種忙，放人家的生活里那大概也算不得太忙，頂多算是“比較充實(shí)”的狀態(tài)?？蓻](méi)辦法啊，我這么懶，“比較充實(shí)”于我來(lái)說(shuō)已經(jīng)很難handle了，攤手。
前陣子度假三周，算是恢復元氣，最近手里也沒(méi)有什么正經(jīng)事需要做，于是我鼓起勇氣，把博客又再寫(xiě)起來(lái)吧！就算微博和朋友圈再方便，其實(shí)也都很難像寫(xiě)博客這樣，能夠這樣完整豐富的記錄自己的生活。如今也三十好幾了，大概是年紀到了，沒(méi)事兒總想拉著(zhù)老友敘敘舊什么的，但是一聊起來(lái)，卻常常發(fā)現自己的記性真的好差，對于過(guò)去的2，30年的事情，能記住的東西真是少到可憐。很多時(shí)候聽(tīng)人家說(shuō)起一切跟我共同經(jīng)歷的人和事，我覺(jué)得就像在聽(tīng)別人的故事，一點(diǎn)印象都沒(méi)有。?所以有時(shí)候也在想，要是那時(shí)候也有博客這種東西就好了，至少現在也會(huì )有跡可循。
說(shuō)了這么多，講講檸檬果醬吧。
又到了檸檬豐收的時(shí)候，每年這個(gè)時(shí)候我就會(huì )絞盡腦汁想著(zhù)怎么把它們給吃掉。
還好，檸檬的用途實(shí)在是廣泛，要真認真起來(lái)，我估計我們家那顆檸檬樹(shù)也不夠我折騰多久的。
這次，我首先做了兩瓶檸檬果醬。
很好吃的。
做這個(gè)《檸檬果醬》，我用到了以下材料：
白糖：400g
水：500ml（大約）
首先呢，挑選檸檬的時(shí)候最好選這種皮兒薄一些的，而且表皮沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何處理的（畢竟咱們是連著(zhù)皮兒一起要吃的）。這些檸檬都是院子里摘的，這一點(diǎn)我就比較省心了，把表面的浮塵洗干凈就可以了。另外，我還用了2個(gè)lime，增添一些風(fēng)味。
接著(zhù)把它們放入鍋中，加入足夠的水剛好可以沒(méi)過(guò)檸檬表面即可。把鍋子放在爐子上煮開(kāi)，然后小火煮1小時(shí)左右，或者直到檸檬的表皮變得很軟即可（煮的時(shí)間不一定，有些檸檬的皮比較厚比較硬，就要多煮一會(huì )兒，直到完全煮軟）；
把煮好的檸檬撈起來(lái)，將里面的瓤和籽過(guò)篩，去掉這些“殘渣”，然后把檸檬皮切成細條（或者你喜歡的大?。?，連同所有果皮果肉和汁一同再次放回鍋中，加入糖，一邊攪拌一邊煮開(kāi)，然后再煮約20分鐘，或者直到達到“凝固點(diǎn)”即可（測試凝固點(diǎn)的方法：把一個(gè)小碟或者小勺事先放入冰箱冷凍，當果醬煮到差不多時(shí)候的時(shí)候，舀少許果醬放入容器中，再放回冷凍1-2分鐘，取出后用手指推果醬時(shí)，果醬會(huì )起皺，或者蘸取果醬時(shí)已經(jīng)呈現半凝固狀態(tài)即可）；
將煮好的果醬趁熱舀入事先消毒的密封瓶中，蓋緊蓋子后倒置冷卻即可。開(kāi)瓶食用后需冷藏保存。
這幾天的早餐我都是這樣吃的：烤兩片白吐司，抹些檸檬果醬，再吃一小碗酸奶，一杯檸檬水。
簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單又讓人神清氣爽的早餐，要試試嗎
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